Babi sesuai dengan cendawan. Sangat mudah untuk membuat hidangan seperti itu. Ternyata sangat memuaskan, aromatik dan sangat enak. Terdapat banyak cara untuk memasak daging babi dengan cendawan. Artikel tersebut mengandungi resipi paling ringkas dan cepat.
Pemilihan dan penyediaan ramuan
Untuk menjadikan hidangan enak dan sihat, penting untuk memilih ramuan yang tepat. Daging babi harus segar, kering, merah jambu yang menarik, tidak berbau. Untuk menggoreng, anda boleh mengambil leher atau fillet. Daging mesti dibasuh dan dipotong kecil.
Penting! Untuk mengekalkan rasa dan aroma cendawan selepas pengumpulan, ia tidak boleh dicuci. Untuk penyimpanan, mereka harus dibungkus dengan kertas, diletakkan di dalam bekas plastik dan didinginkan.
Cendawan untuk memasak harus dipilih bersaiz sederhana, berwarna putih atau merah jambu, tanpa bintik-bintik, menghitam, lendir di permukaan, elastik, dengan bau cendawan yang menyenangkan. Sebelum memasak, mereka perlu dibersihkan dari kotoran, dicuci, memotong hujungnya dan memotong dengan cara yang diperlukan dalam resipi.
Resipi daging babi dengan cendawan
Babi digoreng dengan champignon keluar sedap dan enak. Hidangan seperti itu boleh disediakan untuk makan malam setiap hari atau mempelbagaikan jamuan dengannya. Ia sesuai dengan salad ringan, makanan pembuka acar dan asin. Kentang rebus, nasi, kentang tumbuk, bijirin, pasta sesuai dijadikan lauk.
Agar daging dan cendawan tidak mengganggu rasa antara satu sama lain, mereka mesti digoreng dalam mangkuk yang berasingan.
Daging dalam sos krim masam dengan cendawan dalam kuali
4-62 jam
minyak sayuran
3-4 sudu besar. l
Nilai pemakanan setiap 100 g:
Daging babi, bawang dalam setengah cincin, cendawan dihiris.
Letakkan 2 kuali di atas dapur, tuangkan minyak sayuran ke dalamnya. Di satu - letakkan daging, di bahagian kedua - separuh cincin bawang.
Goreng bawang hingga menjadi keemasan (kira-kira 4-5 minit di atas api yang tinggi dengan kacau berterusan). Masukkan cendawan ke dalam bawang dan goreng selama 8-10 minit.
Satukan daging goreng dengan cendawan. Goreng selama 2-3 minit.
Tuangkan krim masam. Masukkan cecair jika perlu.
Rebus di bawah penutup.
Cairkan pati dalam segelas air dan tuangkan ke dalam pinggan. Tambahkan air untuk mendapatkan konsistensi yang diingini.
Garam dan lada. Rebus di bawah penutup selama 30-40 minit. Tuangkan pala. Terus di atas dapur selama 5 minit lagi.
Daging babi, bawang dalam setengah cincin, cendawan dihiris.
Letakkan 2 kuali di atas dapur, tuangkan minyak sayuran ke dalamnya. Di satu - letakkan daging, di bahagian kedua - separuh cincin bawang.
Goreng bawang hingga menjadi keemasan (kira-kira 4-5 minit di atas api yang tinggi dengan kacau berterusan). Masukkan cendawan ke dalam bawang dan goreng selama 8-10 minit.
Satukan daging goreng dengan cendawan. Goreng selama 2-3 minit.
Tuangkan krim masam. Masukkan cecair jika perlu.
Rebus di bawah penutup.
Cairkan pati dalam segelas air dan tuangkan ke dalam pinggan. Tambahkan air untuk mendapatkan konsistensi yang diingini.
Garam dan lada. Rebus di bawah penutup selama 30-40 minit. Tuangkan pala. Terus di atas dapur selama 5 minit lagi.Resipi video
Adakah anda tahu Untuk masa yang lama, champignons dianggap sebagai produk yang sangat berharga, yang hanya tersedia untuk golongan elit. Semasa pemerintahan raja, bilik khas dibuat untuk menanam cendawan ini untuk disajikan di atas meja kepada orang-orang kerajaan.
Babi dengan cendawan dalam sos krim
4-62 jam
bubur daging babi rendah lemak
1.2 kg
pastri puff siap
250 g
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Potong daging babi menjadi kepingan.
- Tuangkan kicap ke dalamnya dan biarkan selama 30-40 minit.
- Potong sayur.
- Masukkan daging acar ke dalam kuali dengan minyak sayuran.
- Goreng dengan api yang tinggi.
- Setelah daging cerah, masukkan rempah, bawang.
- Setelah menggoreng selama 2-3 minit, masukkan cendawan, lada, krim. Terus di atas dapur selama 15 minit, kacau sekali-sekala.
- Sekiranya perlu, cuba garam atau tuangkan kicap yang tersisa setelah acar. Simpan pinggan dengan api kecil selama 15 minit.
- Pindahkan daging ke bekas yang direka untuk dibakar di dalam ketuhar.
- Lancarkan pasta puff yang sudah siap sehingga menutupi acuan sepenuhnya. Letakkan doh di atas bekas, masukkan tepinya.
- Lubricate permukaan dengan kuning telur. Tumbuk adunan di beberapa tempat.
- Letakkan bekas di dalam ketuhar, dipanaskan hingga + 200 ° C. Tahan selama 30-40 minit.
Resipi video
Penting! Champignon segar sesuai digunakan dalam masa tujuh hari selepas pengumpulan apabila disimpan dalam keadaan sejuk.
Babi tenderloin dalam sos cendawan berkrim
4-61 jam
minyak sayuran
3-4 sudu besar. l
Nilai pemakanan setiap 100 g:
Potong keratan pada serat setebal 2-3 cm.
Panaskan kuali, tuangkan minyak sayuran. Goreng kepingan daging babi di setiap sisi selama 3 minit.
Masukkan daging ke dalam mangkuk dengan kerajang dan bungkus.
Potong dan goreng bawang hingga lumat.
Potong champignon menjadi kepingan nipis. Masukkannya ke dalam bawang. Goreng selama 4–5 minit.
Tuangkan tepung, tuangkan krim.
Garam dan lada. Keluarkan beberapa minit.
Letakkan daging di atas pinggan. Tuangkan sos krim di atasnya.
Potong keratan pada serat setebal 2-3 cm.
Panaskan kuali, tuangkan minyak sayuran. Goreng kepingan daging babi di setiap sisi selama 3 minit.
Masukkan daging ke dalam mangkuk dengan kerajang dan bungkus.
Potong dan goreng bawang hingga lumat.
Potong champignon menjadi kepingan nipis. Masukkannya ke dalam bawang. Goreng selama 4–5 minit.
Tuangkan tepung, tuangkan krim.
Garam dan lada. Keluarkan beberapa minit.
Letakkan daging di atas pinggan. Tuangkan sos krim di atasnya.Resipi video
Babi dengan krim dan cendawan dalam periuk perlahan
2-31-1.2 jam
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Potong daging menjadi kepingan, cendawan - pinggan, bawang - setengah cincin.
- Cincang bawang putih.
- Semua bahan dimasukkan ke dalam mangkuk multicooker, campurkan.
- Perkenalkan garam, rempah, krim.
- Masukkan mod "Pemadaman".
Resipi video
Adakah anda tahu Bahan dengan sifat antibiotik diasingkan dari badan buah-buahan dari beberapa jenis champignon.
Babi dengan cendawan boleh disediakan dalam pelbagai cara - goreng dalam kuali, bakar dalam ketuhar atau ketuhar gelombang mikro. Dengan penyediaan yang betul, ia menghasilkan lezat, berair dan memuaskan.
