Fakta yang terkenal mengenai manfaat Kubis Putih untuk tubuh manusia, terutama untuk sistem pencernaan, tidak dapat dinafikan, kerana kaya dengan vitamin dan mineral. Untuk memelihara khasiatnya dan meningkatkan jangka hayat, suri rumah yang berpengalaman menasihati memetik atau memanaskan sayur, mengikut resipi klasik atau dengan penambahan buah beri.
Pemilihan dan penyediaan ramuan
Untuk menyediakan persediaan yang lazat untuk musim sejuk, anda hanya perlu memilih yang berkualiti tinggi, tanpa kerosakan dan tanda-tanda produk yang reput. Kemudian anda perlu mencuci kepala kubis dengan teliti dan membersihkannya dari daun hijau dan rosak. Anda perlu mencuci dan membersihkan komponen benda kerja yang lain.
Penting! Varieti lewat sangat sesuai untuk pengasinan - mengandungi lebih banyak gulakerana penapaian berlaku. Anda perlu memilih kepala kubis yang besar dan elastik.
Resipi untuk menuai kubis dengan lingonberi
Berikut adalah beberapa resipi makanan ringan: klasik, kubis dengan lingonberi dan epal, juga dengan lingonberi dengan dua tampalan.
Klasik
2 tin setiap 3 l40 minit
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Potong kepala menjadi 4 keping. Potong tunggul. Potong ke dalam helai dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam.
- Basuh, keringkan dan kupas wortel. Sayur kupas parut pada parut kasar. Masukkan ke kubis.
- Masukkan garam, biji dill ke sayur cincang dan campurkan dengan tangan, peras ringan, untuk penampilan jus.
- Sediakan lingonberi, bilas atau cairkan.
- Masukkan beri ke campuran dan campurkan dengan pergerakan ringan.
- Letakkan produk siap, tekan sedikit, ke dalam balang bersih. Tutup bekas dengan penutup capron dan letakkan di tempat yang hangat selama 3-4 hari.
Penting! Tidak perlu mengisi kaleng ke bahagian atas dengan sayur-sayuran, anda perlu meninggalkan ruang untuk jus. Bagaimanapun, cecair yang ditapai mula naik dan boleh bocor.
Resipi video
KlasikKubis dengan lingonberi dan epal
2 tin setiap 2 l60 minit
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Bahagikan kepala menjadi kepingan, potong.
- Kupas lobak merah. Potong menjadi jalur nipis. Masukkan sayur ke dalam mangkuk, campurkan dengan garam.
- Potong epal di tengah, potong daging menjadi kepingan nipis bersama dengan kulitnya. Campurkan epal dengan sayur-sayuran.
- Dengan daun yang disiapkan, gariskan bahagian bawah kuali atau baldi enamel. Lapiskan benda kerja secara berlapis, taburkan setiap lapisan dengan lingonberi dan rempah-rempah. Tekan dengan penindasan, tutup dengan kain kasa dan letakkan di tempat yang hangat selama 3-7 hari.
- Pindahkan produk acar ke balang bersih dan tutup dengan penutup nilon.
Adakah anda tahu Pada tahun 2013, di Alaska dalam pertandingan "kubis Sayuran Terbesar" seberat 42 kg menjadi "pemenang".
Dengan dua buah lingonberi
2 tin setiap 3 l1-1,5 jam
kacang lada hitam
1 sudu kecil
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Bahagikan kepala menjadi beberapa bahagian dan potong dengan jerami nipis. Lipat dalam mangkuk yang dalam.
- Basuh wortel, kupas. Parut pada parut kasar atau parut untuk salad Korea.
- Campurkan kubis dengan wortel parut.
- Basuh dan sterilkan balang.
- Separuh isi bekas dengan sayur-sayuran cincang. Perah dengan ringan dan tuangkan cranberry.
- Letakkan lapisan produk seterusnya di atas beri.
- Bekas mesti diisi rapat dengan kubis, tetapi tidak dilekatkan.
- Rebus 3.5 liter air biasa dalam periuk, tuangkan ke dalam balang. Selepas 10-15 minit, toskan cecair sepenuhnya.
- Sediakan pengasam: tuangkan 3.5 liter air ke dalam pinggan yang disediakan, tambah garam, gula dan rempah.
- Didihkan, angkat dari api, tuangkan esen cuka.
- Tuangkan ke dalam tin, tusuk dengan tusuk sate untuk membiarkan udara keluar, dan gulung dengan penutup yang disterilkan.
- Balikkan tin, bungkus, biarkan sejuk.
Ciri-ciri Penyimpanan
Sebaiknya simpan produk acar di tempat yang gelap dan kering pada suhu + 2 ° C hingga + 15 ° C. Suhu penyimpanan yang disyorkan untuk sauerkraut adalah dari 0 ° С hingga + 5 ° С. Sesuai sebagai bilik bawah tanah (di kawasan luar bandar), dan peti sejuk (untuk penduduk).
Oleh itu, kerana kelebihan sauerkraut diketahui sejak zaman kuno, terdapat sebilangan besar pilihan untuk ragi. Memasak hidangan seperti itu tidak akan memerlukan banyak usaha dan masa, dan rasanya akan memuaskan setiap penikmat acar dan acar acar.Adakah anda tahu Kubis bukan hanya sayur-sayuran yang boleh dimakan, tetapi juga tanaman hiasan dengan pelbagai warna daun dalaman, yang menjadikannya hiasan yang sangat baik untuk katil bunga.