Menuai tomato dengan kubis untuk musim sejuk akan menjadi tambahan yang baik untuk hidangan utama. Produk dalam tin mempunyai jangka hayat yang panjang, yang membolehkan anda menikmati salad yang lazat untuk waktu yang lama. Mengenai cara memilih ramuan untuk hidangan dan cara memetik sayur, baca di bawah.
Petua memilih dan menyediakan ramuan
Untuk menyediakan hidangan yang lazat, anda mesti memilih komponennya dengan teliti. Tomato mestilah dengan kulit yang cantik, tanpa tanda busuk, kerosakan akibat serangga dan ruam lampin, tanpa retakan dan calar yang mendalam.
Kubis dipilih elastik, tidak retak, seharusnya tidak ada jejak kehidupan serangga, serta tanda-tanda jangkitan kulat.
Penting! Sebelum memasak, sayur-sayuran mesti dibasuh dengan sempurna dalam air suam, dan kemudian dikeringkan dengan tuala kapas.
Resipi Bahan Kerja
Menyiapkan tomato dalam tin dengan kubis adalah mudah, perkara utama adalah mengikuti resipi.
Tomato Acar dengan Kubis dan Lada Manis
2 tin 3 l setiap 60 min.
Nilai tenaga setiap 100 g:
Potong kubis menjadi jalur besar sepanjang 5-7 cm dan lebar 3 mm. Potong lada belang menjadi jalur panjang sewenang-wenangnya.
Di bahagian bawah tin 3 liter, masukkan rempah mengikut urutan ini: 4 pcs. allspice dan peppercorns, 2 daun bay, sebatang dill, di atas semua rempah-rempah itu meletakkan daun lobak, dipotong menjadi 4 bahagian.
Kemudian letakkan sayur-sayuran secara berlapis: kubis, lada, tomato ke bahagian atas balang.
Tuangkan air mendidih ke atas isi bekas dan tutup. Selepas 20 minit tuangkan air ke dalam kuali dan rebus. Masukkan 30 g garam dan 60 g gula per 1 liter cecair.
Tuangkan pengasam yang dihasilkan ke dalam balang dan tambahkan 70% asid asetik dalam jumlah 5 g.
Gulung kaleng dengan kunci gulung, putar terbalik dan letakkan di tempat yang gelap.
Potong kubis menjadi jalur besar sepanjang 5-7 cm dan lebar 3 mm. Potong lada belang menjadi jalur panjang sewenang-wenangnya.
Di bahagian bawah tin 3 liter, masukkan rempah mengikut urutan ini: 4 pcs. allspice dan peppercorns, 2 daun bay, sebatang dill, di atas semua rempah-rempah itu meletakkan daun lobak, dipotong menjadi 4 bahagian.
Kemudian letakkan sayur-sayuran secara berlapis: kubis, lada, tomato ke bahagian atas balang.
Tuangkan air mendidih ke atas isi bekas dan tutup. Selepas 20 minit tuangkan air ke dalam kuali dan rebus. Masukkan 30 g garam dan 60 g gula per 1 liter cecair.
Tuangkan pengasam yang dihasilkan ke dalam balang dan tambahkan 70% asid asetik dalam jumlah 5 g.
Gulung kaleng dengan kunci gulung, putar terbalik dan letakkan di tempat yang gelap.Resipi video
Tomato acar dengan kubis dan paprika Video resipi: Tomato acar dengan kubis dan paprika
Adakah anda tahu Penduduk Rom kuno terlibat dalam pemeliharaan arak. Cecair itu diletakkan di dalam bejana tanah liat dan ditutup dengan resin.
Salap Kuda Kuda
1 tin dari 3 l60 min.
kubis putih
2 kg
Nilai tenaga setiap 100 g:
- Potong kubis menjadi 4-5 keping besar, sambil memotong kepala kubis.
- Rebus air dengan garam.
- Letakkan daun lobak di bahagian bawah bekas, letakkan semua rempah di atasnya.
- Kemudian letakkan sayur-sayuran secara rawak dan tuangkan air garam panas ke atas semuanya.
- Tutup bekas dengan kain kasa dan tutup rapat.
- Hidangan akan dimasak selama sebulan, dalam keadaan suhu dari + 5 ° C hingga + 10 ° C.
Tomato Asin dengan Kubis
1 tin dari 3 l40 min.
Nilai tenaga setiap 100 g:
- Cincang kubis dan lobak merah atau parut.
- Potong lada dan bawang putih menjadi kepingan.
- Di bahagian bawah bekas yang disediakan masukkan kacang polong, dill, daun salam.
- Kemudian sebarkan tomato bersama dengan irisan sayur mengikut urutan rawak.
- Sediakan air garam dengan air mendidih dengan garam, gula dan cuka.
- Tuangkan cecair yang dihasilkan ke dalam bekas dengan bahan kerja dan gulung penutupnya.
Adakah anda tahu Pemuliharaan paling kuno - 3 ribu tahun. Dia ditemui di makam Tutankhamun. Ini adalah bebek panggang dalam minyak zaitun, diletakkan di dalam bejana tanah liat dan ditutup dengan resin. Menurut saintis, produk itu tetap boleh dimakan walaupun setelah bertahun-tahun.
Tomato Acar dengan Kubis
1 tin dari 3 l45 min.
kubis putih
1 kg
Nilai tenaga setiap 100 g:
- Tomato dipotong kecil.
- Cincang sayur-sayuran yang tinggal.
- Dalam periuk, campurkan kepingan, tutup dan biarkan selama 30 minit, sehingga sayur-sayuran membiarkan jus mengalir.
- Masukkan cuka, rempah, garam dan gula ke bahan kerja yang telah disediakan.
- Hantar campuran yang dihasilkan ke api dan rebus selama 15 minit.
- Pindahkan benda kerja ke bekas 3 liter dan gulung penutupnya.
Penyimpanan tempat kosong
Anda boleh menyimpan produk siap selama 12 bulan. Tong dengan pemeliharaan diletakkan di rak di kabinet dapur atau diletakkan di ruang bawah tanah. Acar mempunyai jangka hayat 1 hingga 4 bulan, bergantung pada resepinya.
Penting! Anda perlu menyimpan tempat kosong di tempat yang gelap agar cahaya matahari langsung tidak jatuh di permukaan tin, jika tidak, produk akan merosot.
Mengikuti resipi langkah demi langkah, anda boleh menyediakan tomato dalam tin yang enak dengan kubis. Salad sesuai dengan hidangan daging, jadi ia sangat diperlukan semasa pesta keluarga.
