Babi panggang dengan cendawan dan keju adalah hidangan serba boleh dengan rasa yang tidak dapat dilupakan. Ia sangat sesuai untuk makan malam keluarga, dan untuk majlis khas. Di dalam ketuhar, daging menjadi sangat berair, dan keju berubah menjadi garing yang enak. Baca di bawah cara memasak hidangan sedemikian dengan mudah dan cepat.
Pemilihan dan penyediaan ramuan
Bahan utama adalah daging babi, cendawan dan keju. Untuk penaik, pulpa dengan lapisan lemak kecil dari mana-mana bahagian bangkai babi sesuai, tetapi yang terbaik adalah ham, leher, belakang. Sebelum memasak, daging dibasuh, potong tebal 1-1,5 cm, dipukul, lada dan masin.
Adakah anda tahu Setelah orang Sepanyol menakluki Mexico dan larangan kanibalisme, para pendeta Amerika Asli menggantikan daging manusia dalam makanan ritual dengan daging babi kerana rasa yang serupa.
Lebih baik mengambil keju separa keras - "Gouda", "Rusia", "Poshekhonsky", "Edam", "Belanda", dll. Mereka mentega, cair dengan baik, tetapi tidak menyebar, membentuk kerak coklat keemasan yang indah. Untuk hidangan anda memerlukan keju, parut pada parut sederhana.
Cendawan segar dipilih dari cendawan. Mereka dirawat dengan teliti dengan berus, potong pangkal kaki selama beberapa milimeter, dibasuh, dikeringkan dan dipotong menjadi pinggan nipis. Kawasan gelap perlu dipotong.
Resipi daging babi dengan cendawan dan keju
Berikut adalah beberapa resipi yang terbukti. Berkat arahan langkah demi langkah, produk yang berpatutan akan berubah menjadi hidangan yang enak dan enak.
Stik daging babi dengan cendawan dan keju.
255 minit
Stik setebal 2,5–3 cm
2 keping
cendawan (saiz sederhana)
6 keping
tunduk
1 pc (kira-kira 80-100 g)
garam, lada hitam
sesuka hati
Nilai pemakanan setiap 100 g:
Stik garam, lada. Masukkan periuk di atas api yang tinggi, goreng daging di kedua-dua belah pihak. Untuk mendapatkan kerak emas yang seragam, stik dibalikkan setiap 1.5-2 minit.
Kupas bawang, potong, goreng hingga kekuningan.
Masukkan cendawan ke bawang dan terus menggoreng.
Untuk menggoreng selesai masukkan krim dan masak selama kira-kira 5 minit. Musim dengan garam dan lada.
Panaskan ketuhar hingga + 250 ° C. Griskan loyang dengan minyak, letakkan stik di atasnya. Masukkan isi di atas untuk setiap bahagian.
Tutup loyang dengan kerajang, tekan tepinya dengan kuat, tusuk dengan tusuk gigi di beberapa tempat dan letakkan di dalam oven selama 20 minit.
Pinggan, angkat dan buang kerajang. Tuangkan daging ke atas dengan keju dan hantar hidangan ke oven selama seperempat jam lagi.
Resipi video
Penting! Babi selalu diletakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan. Ini membolehkan anda memastikannya tetap berair.
Babi dengan cendawan dan keju di dalam ketuhar
850 g40-50 minit
Nilai pemakanan setiap 100 g:
Kupas kepala bawang, potong 4 bahagian, potong dan goreng.
Masukkan champignon ke dalam bawang, terus goreng.
Masukkan krim masam, mustard, keju dan bawang putih cincang ke dalam mangkuk. Campurkan semuanya dengan baik.
Letakkan kepingan daging di atas loyang, sebarkan penggorengan di atasnya dan tuangkan semuanya dengan sos krim masam.
Panaskan oven hingga + 180 ° C dan bakar daging selama 30 minit.
Resipi video
Penting! Lembaran kertas pembakar yang nipis untuk dibakar mesti diminyaki agar tidak melekat pada produk dan retak. Walau bagaimanapun, ini tidak perlu dilakukan untuk kertas silikon.
Daging babi dengan tomato, keju dan cendawan
600 g50-60 minit
diet mayonis
100 g
garam, lada hitam
secukup rasa
minyak sayuran
30-45 g
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Tutup bahagian bawah kuali dengan roti pembakar untuk memanggang, minyak dengan minyak.
- Letakkan daging babi yang sudah siap di atas loyang.
- Potong bawang dan tomato separuh, potong separuh cincin.
- Pada setiap bahagian daging, letakkan dalam lapisan: bawang, cendawan (tuangkan mayonis), tomato, keju. Tuangkan mayonis lagi.
- Hantar piring ke ketuhar, dipanaskan hingga + 170 ° C, selama 30-40 minit.
Resipi video
Adakah anda tahu Menurut saintis dari Universiti Harvard, seorang lelaki pertama kali menggoreng daging lebih dari 2 juta tahun yang lalu. Oleh kerana fakta bahawa lebih mudah dikunyah, keperluan rahang yang kuat telah hilang, dan akhirnya mereka menjadi lebih kecil.
Jadi, daging babi yang dibakar dengan cendawan dan keju adalah hidangan yang lazat dan lazat. Untuk menyiapkannya, anda memerlukan sedikit usaha, bahan-bahan yang ada dan sedikit masa. Dan sebagai hidangan sampingan, sayur-sayuran biasa sangat sedap.