Salmon merah jambu adalah ikan yang sihat dan enak. Sekiranya anda berjaya mendapatkan bangkai yang tidak disoal, maka anda tidak perlu terburu-buru membuang hati, kerana dari situ anda dapat menyediakan hidangan berkhasiat. Bagaimana untuk melakukan ini, baca terus.
Pemilihan dan penyediaan ramuan
Beli ikan salmon merah jambu dengan ikan pari hanya boleh dari pembekal yang dipercayai. Produk harus mempunyai warna yang seragam dan bau yang sesuai.
Adakah anda tahu Salmon merah jambu menghabiskan sebahagian besar hidupnya di laut, dan pergi bertelur di dasar sungai untuk bertelur. Pada masa inilah bonggol tumbuh pada lelaki di punggungnya, yang memungkinkan mereka dengan mudah sampai ke bahagian takungan yang diperlukan, bergerak di sisi mereka.
Untuk membuang bahagian dalam, ikan harus dipotong sepanjang rongga perut. Kemudian anda perlu mengeluarkan hati dan susu, bilas dan keringkan dengan tuala kertas - untuk menghilangkan kelembapan berlebihan.
Resepi Hati Salmon
Memasak hati salmon merah jambu di rumah sangat mudah. Memilih resipi yang betul, anda harus menyediakan semua bahan, permukaan kerja dan peralatan dapur.Terdapat 2 pilihan sajian kuliner yang boleh menjadi hidangan istimewa anda bukan sahaja untuk rumah, tetapi juga untuk menghiasi meja untuk percutian:
- pate;
- gulai.
Pate
300-350 g20 minit
lada hitam tanah
secubit
minyak sayuran
50-80 ml
Nilai pemakanan setiap 100 g:
Dadu bawang. Goreng dalam minyak sayuran hingga kekuningan.
Giling hati menjadi serpihan kecil menggunakan pisau.
Masukkan bahan utama ke dalam kuali dengan bawang yang sudah masak. Teruskan memasak, kacau terus selama 5 minit, kemudian kukus selama 5 minit lagi di bawah penutup tertutup.
Setelah membuka penutup, tambahkan garam, lada dan air ke dalam loyang. Teruskan rawatan panas, kacau secara berterusan, selama 10 minit lagi, kemudian tutup selama 2 minit.
Keluarkan pinggan siap dari api, uli semua bahan dengan garpu.
Anda boleh menghidangkan roti bakar roti atau roti putih.
Dadu bawang. Goreng dalam minyak sayuran hingga kekuningan.
Giling hati menjadi serpihan kecil menggunakan pisau.
Masukkan bahan utama ke dalam kuali dengan bawang yang sudah masak. Teruskan memasak, kacau terus selama 5 minit, kemudian kukus selama 5 minit lagi di bawah penutup tertutup.
Setelah membuka penutup, tambahkan garam, lada dan air ke dalam loyang. Teruskan rawatan panas, kacau secara berterusan, selama 10 minit lagi, kemudian tutup selama 2 minit.
Keluarkan pinggan siap dari api, uli semua bahan dengan garpu.
Anda boleh menghidangkan roti bakar roti atau roti putih.Resipi video
Penting! Pate hati ikan tidak boleh disimpan dalam jangka masa yang lama. Lebih baik memasaknya secara langsung pada hari penggunaan, kerana hidangan yang disejukkan dapat memperoleh rasa yang tidak menyenangkan.
Goulash
500 g40 minit
minyak sayuran
50-80 ml
Sos Krasnodar
2 sudu besar l
Nilai pemakanan setiap 100 g:
Potong bawang dalam separuh cincin, parut wortel pada parut kasar. Perahkan bahan pertama hingga lut, kemudian masukkan tanaman akar cincang.
Potong bahan ikan untuk gulai (cukup besar).
Masukkan sos tomato ke dalam goreng, lecho, daun laurel dan gaul.
Tuangkan air ke dalam campuran sayur. Selepas 5 minit, cuba "di garam" - jika perlu, tambahkan lebih banyak atau tambah air rebus.
Tenggelam dalam kuah. Setelah mendidih, kecilkan api, tutup periuk dengan penutup. Terus memerah gulai selama 15 minit.
Hidangan siap harus ditaburkan dengan ramuan cincang.
Potong bawang dalam separuh cincin, parut wortel pada parut kasar. Perahkan bahan pertama hingga lut, kemudian masukkan tanaman akar cincang.
Potong bahan ikan untuk gulai (cukup besar).
Masukkan sos tomato ke dalam goreng, lecho, daun laurel dan gaul.
Tuangkan air ke dalam campuran sayur. Selepas 5 minit, cuba "di garam" - jika perlu, tambahkan lebih banyak atau tambah air rebus.
Tenggelam dalam kuah. Setelah mendidih, kecilkan api, tutup periuk dengan penutup. Terus memerah gulai selama 15 minit.
Hidangan siap harus ditaburkan dengan ramuan cincang.Hidangkan yang disarankan dengan kentang tumbuk.
Penting! Dalam gulai ke hati salmon merah jambu, anda boleh, jika dikehendaki, menambah daging lembu atau daging babi. Kemudian hidangan akan memperoleh rasa yang lebih jelas.
Hidangan lazat dan sihat disediakan dari hati ikan seperti salmon merah jambu. Ia boleh menjadi gulai atau tampal. Kelebihan makanan yang sihat ini adalah kesederhanaan memasak dan ketersediaan produk dari segi harga.
