Untuk sebab tertentu, secara umum diterima bahawa labu secara eksklusif adalah bahan musim luruh. Tetapi nuansa rasanya sangat cerah sehingga sayur ini layak bukan hanya hiasan Halloween dan asas untuk bijirin dan pai, tetapi juga hidangan mahkota untuk makan malam Tahun Baru.
Bayangkan saja - lonceng berdegup, anggur bersoda mencurahkan ke dalam gelas, dan bau labu yang selesa dibotol dan dicampurkan dengan aroma jarum pinus dan daging panggang. Lebih-lebih lagi, bukan hanya labu, tetapi dipanggang dengan ramuan aromatik dan minyak kelapa halus.
Anda boleh memotong labu dalam bentuk apa pun, yang utama ialah potongannya tidak besar
Ngomong-ngomong, hidangan ini akan sangat berguna di meja perayaan mereka yang berpuasa Krismas! Oleh itu, simpan resipi dan dapatkan makan malam perayaan dengan semua bahan yang diperlukan.
Untuk 2 hidangan, anda memerlukan:
- 400 g labu;
- 1 sudu besar kayu manis tanah;
- 1 sudu besar gula perang;
- secubit garam laut;
- 2 sudu besar Minyak kelapa
- 1 sudu besar rosemary kering;
- beberapa tangkai rosemary segar untuk dihidangkan.
Daripada rosemary, anda juga boleh menggunakan thyme atau sage
Labu perlu dipotong kecil-kecil dengan bentuk apa pun yang sesuai untuk anda. Cairkan minyak kelapa dalam periuk atau kuali (ia boleh diganti dengan bunga matahari atau zaitun, tetapi rasanya sudah tentu berbeza, tidak begitu menarik dan lembut).
Buat sos labu yang sangat lazat dan sihat untuk hidangan perayaan anda.
Letakkan potongan labu di atas loyang. Dilapisi dengan perkamen, atau di dalam loyang, dan di atasnya dengan minyak, taburkan dengan gula perang dan garam laut, serta kayu manis dan rosemary kering. Semua ini mesti diedarkan secara merata ke atas labu dan campurkan dengan lembut.
Dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah, kami menghantar labu kami dan memanggangnya selama kira-kira 20 minit, tanpa menaikkan suhu.
Biji bunga matahari atau kacang boleh menjadi hiasan tambahan labu panggang.
Hidangan ini boleh disajikan dalam bentuk yang dibakar, dan di atas pinggan yang dibelah. Perlu diperhatikan bahawa kepingan hangat labu manis dan wangi digabungkan dengan baik dengan hidangan daging dan ais krim, atau digunakan sebagai hidangan bebas.
Semasa menghidang, anda boleh taburkan segalanya dengan kacang atau biji atau taburkan dengan sirap, sos atau krim balsamic kegemaran anda.
