Sea buckthorn adalah produk perubatan yang berharga. Sekiranya terdapat banyak buah beri, anda boleh membuat makanan sihat yang lazat untuk musim sejuk. Caranya, baca di bawah.
Pemilihan dan penyediaan ramuan
Tanaman mula dituai apabila buah memperoleh ciri warna yang paling kuat dari pelbagai jenis. Kira-kira tarikh pengumpulan jatuh pada akhir bulan Ogos - September.
Penting! Semasa menyediakan kekosongan musim sejuk, penting untuk memilih kaedah pemprosesan yang betul. Semakin kurang produk terdedah kepada panas, semakin banyak nutrien dalam buckthorn laut dapat dijimatkan.
Penuaian dilakukan dengan memotong ranting buta (yang tidak mempunyai pertumbuhan), ditutup rapat dengan buah beri. Kemudian mereka dibawa ke dalam bilik dan memetik dengan lembut semua buahnya, dibasuh, dibuang ke dalam saringan sehingga air kaca.
Resipi Buckthorn Laut Musim Sejuk
Terdapat banyak resipi dengan mana anda boleh memasak makanan musim sejuk yang sihat dari produk yang dimaksudkan.
Pilihan popular paling mudah:
- beri dengan madu;
- jem buckthorn laut;
- kompot.
Anda perlu menjaga penyediaan bekas dan permukaan kerja di dapur terlebih dahulu - semuanya perlu dibasuh dengan sempurna.
Buckthorn laut dengan madu
4 l20 minit
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Keseluruhan isipadu bahan tanaman dibahagikan kepada 2 bahagian - masing-masing 1 kg.
- Kisar buah dalam pengisar.
- Campurkan bahagian pertama dengan gula, yang kedua - dengan madu.
- Letakkan tempat kosong di dalam peti sejuk. Anda boleh makan sebaik sahaja memasak.
Resipi video
Adakah anda tahu Terdapat lebih banyak vitamin C dalam buah buckthorn laut daripada buah sitrus. Sebagai perbandingan, 100 mg oren menyumbang 60 mg asid askorbik, dan 200 mg untuk jumlah buah beri yang sama.
Jem laut buckthorn
2.5 l30-50 minit
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Bahan utama sedikit tumbuk - untuk tujuan ini, anda boleh menggunakan crush untuk kentang.
- Kisar jisim yang dihasilkan melalui ayak. Buangkan kek, dan gunakan cecair untuk membuat jem. Selepas rawatan ini, 1 liter jus akan berubah.
- Masukkan gula ke bahan mentah dan kacau hingga sebati.
- Masukkan jus di atas api, didihkan dan segera angkat dari api.
- Tunggu cecair sejuk sepenuhnya.
- Tuangkan jem yang sudah siap ke dalam balang. Tutup bekas dengan penutup nilon.
Resipi video
Penting! Dalam proses pemanasan jus, busa akan dilepaskan. Jangan lupa membuangnya dan kacau secara berkala keseluruhan jisim supaya gula tidak melekat di bahagian bawah kuali.
Kompot buckthorn laut
2.5 l20 minit
laut-buckthorn sejuk beku
1 kg
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Beri diletakkan di dalam kuali. Masukkan api perlahan selama 5-10 minit, supaya bahan mentah tidak membeku.
- Picit buah dengan ringan dengan menghancurkan kentang.
- Tuangkan bahan mentah dengan air pada suhu bilik. Letakkan cecair di atas api dan tutup periuk dengan penutup.
- Setelah mendidih, masukkan gula ke dalam kompot. Teruskan memasak selama kira-kira 3 minit. Kemudian matikan gas.
Resipi video
Cara menyimpan kosong
Kekosongan yang diperiksa hendaklah disimpan di dalam peti sejuk. Tetapi jangka hayat produk untuk penggunaan akan bergantung pada resipi yang dipilih:
- buah-buahan dengan madu - tidak lebih dari 2 minggu;
- beri dengan gula - dari 6 hingga 12 bulan;
- jem - 1-2 tahun;
- kompot - tidak lebih dari 2-3 hari.
Adakah anda tahu Daun buckthorn laut digunakan dalam industri kulit untuk menyamak kulit.
Beri yang dianggap tidak hanya sihat, tetapi juga enak. Kekosongan musim sejuk dari bahan mentah sedemikian akan membantu meningkatkan imuniti dengan ketara dan akan menjadi pencegahan selesema yang sangat baik. Dan yang paling penting, tidak sukar untuk memasaknya walaupun untuk tukang masak baru.
