Champignon adalah salah satu cendawan yang paling biasa di Eropah, dan juga sangat mudah disediakan dan lazat. Mereka membuat sup krim yang enak daripadanya, memeliharanya dan, tentu saja, goreng dan bakar. Kerana kandungan kalori yang sangat rendah, cendawan ini sesuai walaupun untuk diet penurunan berat badan.
Pemilihan dan penyediaan ramuan
Bahan utama dalam resipi adalah cendawan itu sendiri. Semasa memilih champignon, pertama-tama perhatikan warnanya: mestilah berwarna putih sepenuhnya atau sedikit krem. Kemasukan gelap menunjukkan bahawa produk tersebut disimpan dalam keadaan yang salah, sebab itulah ia terlalu matang dan akan mengeras setelah menjalani rawatan panas.
Penting! Terdapat pendapat bahawa cendawan besar dengan topi terbuka tidak terasa dan manja. Namun, tepatnya cendawan seperti itu memiliki rasa dan bau yang lebih jelas, yang hanya sesuai untuk dibakar, walaupun harus dipotong lebih lama.
Perlu diperhatikan pada kaki: produk segar mempunyai kaki yang tidak gelap dan keseluruhan filem di atasnya. Cendawan itu sendiri mesti cukup tahan sehingga tidak ada penyok dari menyentuhnya.. Sebelum memulakan memasak, anda hanya perlu mencuci produk dengan baik, walaupun ia buatan sendiri.
Resipi champignon panggang
Hidangan dari champignons, proses memasak yang dilakukan di atas panggangan elektrik atau di dalam oven, akan membantu menjadikan diet biasa lebih bervariasi dan enak. Terdapat beberapa variasi resipi: penaik biasa, menggunakan perap atau dengan rempah.
Champignon panggang, pengasam
120-25 minit
bawang putih butiran
0.5 sudu kecil
lada hitam tanah
0.5 sudu kecil
minyak zaitun
1.5 sudu besar l
Nilai pemakanan setiap 100 g:
Potong cendawan menjadi separuh, seperempat atau jalur tengah, bergantung pada ukurannya. Anda boleh meninggalkan keseluruhan.
Masukkan benda kerja ke dalam beg dengan gesper, tambahkan garam, lada tanah dan bawang putih ke dalamnya. Tentukan berapa banyak rempah untuk menambah citarasa anda.
Tuangkan minyak zaitun, kancing beg dan kacau sehingga sebati, biarkan cendawan perap selama kira-kira 10 minit.
Masukkan cendawan di panggangan yang telah dipanaskan, barbeku atau di dalam ketuhar setelah acar.
Selepas 6-8 minit, balikkan dan terus goreng bahagian lain selama 10 minit.
Potong cendawan menjadi separuh, seperempat atau jalur tengah, bergantung pada ukurannya. Anda boleh meninggalkan keseluruhan.
Masukkan benda kerja ke dalam beg dengan gesper, tambahkan garam, lada tanah dan bawang putih ke dalamnya. Tentukan berapa banyak rempah untuk menambah citarasa anda.
Tuangkan minyak zaitun, kancing beg dan kacau sehingga sebati, biarkan cendawan perap selama kira-kira 10 minit.
Masukkan cendawan di panggangan yang telah dipanaskan, barbeku atau di dalam ketuhar setelah acar.
Selepas 6-8 minit, balikkan dan terus goreng bahagian lain selama 10 minit.Resipi video
Penting! Campurkan cendawan dan minyak dengan cepat, kerana champignon menyerap cecair dengan cepat. Jika tidak, tidak semua bahan kerja akan direndam dengan betul.
Cendawan di dalam ketuhar, bagaimana acar
53 jam
perasa untuk ayam
1 sudu kecil
minyak sayuran
1 sudu kecil
Nilai pemakanan setiap 100 g:
Pisahkan kaki cendawan dari penutup.
Masukkan 1 sudu besar. l kicap kepada mereka, perasa untuk ayam, garam dan mayonis. Kacau dan perap selama 2 jam.
Goreng dalam kuali dengan minyak sayuran dan setengah sudu bawang kicap dan kaki champignon cincang hingga keemasan.
Parut keju ke benda kerja goreng dan gaul.
Isi topi, letakkan di atas loyang yang sudah berminyak. Tuangkan baki pengasam di atas.
Bakar di dalam ketuhar selama 25-30 minit.
Pisahkan kaki cendawan dari penutup.
Masukkan 1 sudu besar. l kicap kepada mereka, perasa untuk ayam, garam dan mayonis. Kacau dan perap selama 2 jam.
Goreng dalam kuali dengan minyak sayuran dan setengah sudu bawang kicap dan kaki champignon cincang hingga keemasan.
Parut keju ke benda kerja goreng dan gaul.
Isi topi, letakkan di atas loyang yang sudah berminyak. Tuangkan baki pengasam di atas.
Bakar di dalam ketuhar selama 25-30 minit.Resipi video
Adakah anda tahu Banyak raja Eropah menumbuhkan champignon buatan sendiri di ruang bawah tanah mereka sendiri, yang hanya diizinkan untuk orang-orang yang mempunyai darah kerajaan.
Cendawan keseluruhan di dalam ketuhar dengan rempah aromatik
350 minit
minyak bunga matahari
5 sudu besar l
hop perasa suneli
0.5 sudu kecil
ramuan ramuan perasa
0.5 sudu kecil
lada hitam tanah
0.5 sudu kecil
Nilai pemakanan setiap 100 g:
Kisar bawang putih pada parut halus.
Untuk menyiapkan pengasam, dalam pinggan dalam, campurkan semua perasa, garam, lada, minyak dan cuka wain. Daripada yang terakhir, anda boleh menggunakan kicap. Kacau hingga sebati.
Masukkan cendawan ke dalam periuk atau perkakas dalam yang lain, tuangkan dengan sos yang dihasilkan dan biarkan perap selama 15 minit.
Pindahkan produk yang sudah siap ke loyang atau baking dish, hantar ke oven, dipanaskan hingga suhu + 200 ° C selama 15-20 minit, kacau sekali-sekala, - sehingga hidangan akan menjadi berair.
Kisar bawang putih pada parut halus.
Untuk menyiapkan pengasam, dalam pinggan dalam, campurkan semua perasa, garam, lada, minyak dan cuka wain. Daripada yang terakhir, anda boleh menggunakan kicap. Kacau hingga sebati.
Masukkan cendawan ke dalam periuk atau perkakas dalam yang lain, tuangkan dengan sos yang dihasilkan dan biarkan perap selama 15 minit.
Pindahkan produk yang sudah siap ke loyang atau baking dish, hantar ke oven, dipanaskan hingga suhu + 200 ° C selama 15-20 minit, kacau sekali-sekala, - sehingga hidangan akan menjadi berair.Resipi video
Adakah anda tahu Walaupun berasal dari Perancis nama "champignon", orang Itali mula memakannya untuk pertama kalinya 1.000 tahun yang lalu. Di Perancis, produk ini hanya terdapat pada abad XVIII.
Makan makanan yang lazat adalah keinginan umum mana-mana orang. Nampaknya mustahil untuk memasak dengan baik, enak, memuaskan, dan diet sama sekali, tetapi inilah yang dilakukan oleh resipi dengan champignon.
