Sayuran panggang adalah tambahan musim panas yang sangat baik untuk hampir semua meja biasa atau bahkan perayaan, yang, selain rasa yang sangat baik dan penampilan yang menarik, dapat memperkaya tubuh manusia dengan sejumlah besar vitamin. Ini juga berlaku untuk banyak champignon yang disukai oleh banyak orang, dan untuk menghilangkan hanya faedah dari mereka, ada baiknya untuk mengetahui terlebih dahulu cara mengasinkan, menggoreng atau memanggang produk yang ditentukan dan apa yang akan diambilnya.
Pemilihan dan penyediaan ramuan
Sekiranya kita bercakap mengenai memasak hanya cendawan yang dipertaruhkan, maka anda akan memerlukan cendawan bersaiz sederhana dan pelbagai rempah untuk perapan awal mereka.
Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah hidangan panggang masa depan dengan sayur-sayuran api unggun yang lain, pilihan terbaik antaranya ialah lada bel, bawang, zucchini, terung dan buah-buahan berair lain. Sudah tentu, semua komponen mesti segar dan bersih, jadi sebelum memasak, ia mesti dibasuh dengan baik.
Adakah anda tahu Nama "champignon" berasal dari Perancis, kerana diterjemahkan dari bahasa ini bahawa champignon bermaksud "jamur". Ngomong-ngomong, di Perancis dan seluruh Eropah, mereka mulai terlibat dalam penanaman yang disasarkan walaupun di Abad XVIII.
Resepi api unggun
Tidak ada yang rumit dalam proses menyiapkan champignon yang dipertaruhkan, tetapi setiap suri rumah mempunyai rahsia sendiri untuk menjemput atau persiapan awal yang lain. Untuk mendapatkan hasil yang menggembirakan dari usaha anda, perlu dipertimbangkan cadangan untuk penyediaan pengasam dan penggorengan langsung produk yang dipilih sesuai dengan resipi tertentu yang dipilih.
Champignon panggang dengan sayur-sayuran: cara perap
Anda boleh menyajikan lauk goreng siap untuk ayam, ikan, dan juga daging babi dan daging lembu. Untuk meningkatkan rasa hidangan, anda boleh menggunakan saus tomat atau sos kedai yang dibeli (misalnya, bawang putih atau cendawan), tetapi untuk menjadikan hidangan lebih pedas, ia mesti dimasak dengan bawang putih.
2-350 minit
champignon mentah (sederhana)
10 keping
minyak sayuran
1 sudu besar sudu
lada hitam yang baru digiling
secukup rasa
Nilai tenaga setiap 100 g:
Basuh semua sayur-sayuran dan cendawan, keringkan, menghilangkan kelembapan berlebihan dengan tuala kertas. Potong lada menjadi kepingan besar sehingga masing-masing mempunyai lebar 3-5 cm (terutamanya di bahagian tengah).
Potong zucchini menjadi cincin tebal, masing-masing selebar 1 cm.
Anda boleh memotong terung sedikit lebih nipis, yang utama ialah potongannya serong (ovula harus berubah).
Dalam bekas yang berasingan, campurkan madu, minyak sayuran, kicap dan cuka, campurkan dengan baik antara satu sama lain.
Tuangkan cendawan dan sayur-sayuran cincang (termasuk sebilangan besar lada panas) dengan perapan, lada dengan lada hitam.
Gaul sebati. Ini harus dilakukan dengan tangan yang bersih, mencapai pengedaran merendam yang merata ke seluruh sayur-sayuran. Tutup campuran sayur dengan penutup dan biarkan perap selama kira-kira 30 minit (jangan rendam makanan terlalu lama).
Setelah masa yang ditentukan berlalu, pindahkan semua kepingan ke panggangan dan hantarkan ke panggangan dengan bara panas selama kira-kira 5-7 minit, putar secara berkala untuk menggoreng dari semua sisi (sayur berubah menjadi coklat, sering dengan cetakan mesh panggangan).
Resipi video
Cendawan panggang dengan sayur-sayuran: cara perap Resipi video: Cendawan panggang dengan sayur-sayuran: cara perap
Penting! Untuk memasak sayur-sayuran dan cendawan di panggangan, lebih baik memilih hanya spesimen yang paling berdaging dan padat, yang, di bawah pengaruh suhu tinggi, tidak akan banyak kering.
Barbeku Champignon
Cendawan siap boleh disajikan dengan krim masam, mayonis, serta sayur-sayuran panggang yang lain. Selain itu, mereka juga boleh digunakan jika anda memutuskan untuk memanggang buahnya, dan bukannya menggorengnya.
130 minit
champignons (besar)
7 keping
garam
10 g (secubit atau secukup rasa)
lada (tanah hitam)
secukup rasa
Nilai tenaga setiap 100 g:
- Basuh cendawan (tidak perlu mengeluarkan kupas) dan toskan setiap cendawan dengan tuala kertas, menghilangkan kelembapan berlebihan.
- Masukkan cendawan ke dalam beg plastik kecil, garam dan lada mengikut budi bicara anda, tambahkan minyak sayuran (ini harus dilakukan dengan memegang tepi beg).
- Ikatkan beg dan campurkan sampanye dengan baik, melemparkannya dari sisi ke sisi. Biarkan cendawan meresap selama 30 minit, dan kemudian letakkan tusuk sate yang sudah siap (dengan jarak antara salinan bersebelahan 1-1,5 cm) dan hantar ke panggangan dengan arang (tidak boleh ada api yang terbuka dan terlalu panas).
- Balikkan cendawan setiap 2 minit sehingga menjadi gelap (bertukar coklat) dan mula bergerak dengan mudah di sepanjang lidi (ini boleh diperiksa dengan pisau). Sukar untuk mengatakan berapa lama masa yang diperlukan untuk mengeluarkan cendawan dari api, kerana banyak bergantung pada suhu penggorengan.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10330/image_XkluiGBh35erh6oc1gybp6.jpg)
Cendawan dalam perapan kicap
Sekiranya anda memutuskan untuk merendam cendawan dengan air garam, anda boleh mengambil 1 sudu kicap dan bukannya dua.
20–3015 minit
minyak sayuran (lebih baik zaitun)
2 sudu besar l
perasa cendawan
2 sudu besar l
Nilai tenaga setiap 100 g:
Masukkan cendawan yang sudah siap (kira-kira 500 g) ke dalam bekas yang berasingan.
Tuangkan mereka dengan minyak sayuran.
Tuangkan kicap.
Taburkan ke seluruh permukaan dengan rempah.
Gaul rata dengan tangan anda dan biarkan perap selama setengah jam. Anda boleh mencampurkan komponen secara berasingan, tetapi kemudian anda masih perlu mencampurkan cendawan dengan baik, meratakan perapan di atasnya.
Resipi video
Champignon dalam perapan kicap
Menyiapkan pengasam cendawan, serta proses menggoreng cendawan ini di atas api, adalah cara mudah untuk mendapatkan lauk yang lazat untuk hidangan daging apa pun. Cendawan juga boleh disajikan dengan jenis lauk dan keju lain, dengan fokus pada citarasa anda sendiri.