Memasak pai adalah pilihan terbaik untuk setiap hari raya. Adalah sukar untuk menyediakan hidangan yang lebih serba boleh, kerana anda boleh memasaknya dengan apa sahaja, misalnya dengan ikan. Dalam artikel itu, anda akan membaca mengenai resipi mudah untuk membuat pai salmon merah jambu yang enak dan memuaskan.
Pemilihan dan penyediaan ramuan
Sekiranya anda ingin menggembirakan tetamu dan anda dengan daging ikan merah, salmon merah jambu akan menjadi pilihan yang paling berpatutan. Sebaiknya beli daging yang telah sejuk tetapi tidak dibekukan. Oleh itu, mungkin untuk mengekalkan kesegaran maksimum dan tukang ikan akan menjadi sangat enak. Sayur-sayuran yang dinyatakan dalam resipi harus dicuci dan dibersihkan, seperti biasa, seperti biasa.
Penting! Anda boleh membezakan ikan segar dari ikan beku hanya dengan beberapa alasan. Bau mesti segar - ini adalah kriteria utama, ikan elastik ketika ditekan, sisiknya tidak melekit, dan tidak ada lendir di insang.
Resepi Pai Salmon Pink
Pai memberi ruang penuh untuk khayalan masakan. Terutama apabila anda menganggap bahawa salmon merah jambu sesuai dengan sesuatu. Tetapi di antara banyak resipi, ada beberapa yang sangat lazat dan cepat.
Dengan bawang
1900 g60 min
Nilai pemakanan setiap 100 g produk:
Campurkan yis dan tepung sehingga sebati. Kemudian masukkan telur dan setengah sudu garam. Kacau sambil menambahkan air sedikit demi sedikit.
Bawang yang dikupas perlu dipotong menjadi cincin separuh nipis. Pada mulanya, bawang mungkin kelihatan banyak, tetapi ramuan ini menampakkan rasa salmon merah jambu dengan sempurna, menjadikannya lebih berair.
Fillet salmon perlu dipotong kecil. Bentuk dan ukuran potongan bergantung pada pilihan peribadi.
Selepas doh naik, anda perlu menguli sedikit. Kemudian potong menjadi dua bahagian: satu lebih besar, yang lain sedikit lebih kecil.
Sebilangan besar adunan harus ditaburkan dengan tepung dan digulung ke bentuk yang diinginkan dan diletakkan di atas loyang.
Pertama, lapisan salmon merah jambu, maka anda perlu menambah rempah. Kemudian muncul lapisan bawang. Dan lapisan terakhir adalah mentega. Masukkan kepingan mentega ke seluruh permukaan kek.
Gulungkan lapisan doh yang lebih kecil. Letakkannya di atas bentuk dan cubit tepi di sekeliling. Buat tusukan seragam dengan garpu di seluruh permukaan pai.
Kosong mesti dibancuh selama 15-20 minit. Langkah terakhir: letakkan bilet di dalam ketuhar selama 40-45 min. Kemudian, untuk bersinar yang menyenangkan, kek boleh dilapisi dengan sedikit susu.
Campurkan yis dan tepung sehingga sebati. Kemudian masukkan telur dan setengah sudu garam. Kacau sambil menambahkan air sedikit demi sedikit.
Bawang yang dikupas perlu dipotong menjadi cincin separuh nipis. Pada mulanya, bawang mungkin kelihatan banyak, tetapi ramuan ini menampakkan rasa salmon merah jambu dengan sempurna, menjadikannya lebih berair.
Fillet salmon perlu dipotong kecil. Bentuk dan ukuran potongan bergantung pada pilihan peribadi.
Selepas doh naik, anda perlu menguli sedikit. Kemudian potong menjadi dua bahagian: satu lebih besar, yang lain sedikit lebih kecil.
Sebilangan besar adunan harus ditaburkan dengan tepung dan digulung ke bentuk yang diinginkan dan diletakkan di atas loyang.
Pertama, lapisan salmon merah jambu, maka anda perlu menambah rempah. Kemudian muncul lapisan bawang. Dan lapisan terakhir adalah mentega. Masukkan kepingan mentega ke seluruh permukaan kek.
Gulungkan lapisan doh yang lebih kecil. Letakkannya di atas bentuk dan cubit tepi di sekeliling. Buat tusukan seragam dengan garpu di seluruh permukaan pai.
Kosong mesti dibancuh selama 15-20 minit. Langkah terakhir: letakkan bilet di dalam ketuhar selama 40-45 min. Kemudian, untuk bersinar yang menyenangkan, kek boleh dilapisi dengan sedikit susu.Resipi video
Penting! Jangan lupa periksa kesegaran ikan. Ikan harus mempunyai sisik berkilat, mata telus, insang merah terang, dan dagingnya idealnya tahan lasak, tidak kering dan lembik.
Dengan kubis
2 kg 140 min
minyak bunga matahari
6 sudu besar l
minyak bunga matahari
1 sudu besar l
Nilai pemakanan setiap 100 g produk:
- Mula-mula anda perlu membuat doh. Campurkan tepung dan ragi. Masukkan air suam, telur, garam, gula, mentega dan krim masam. Gaul hingga sebati dan biarkan naik.
- Semasa doh naik, anda boleh melakukan pengisian. Dalam kuali yang panas, masukkan bawang, potong sewenang-wenangnya. Saiz sesuka hati, tetapi tidak terlalu kecil. Masak hingga keemasan.
- Semasa bawang digoreng, anda boleh memotong fillet menjadi kiub 1 × 1 cm. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menggunakan daging cincang dan bukannya fillet. Pindahkan ke bekas dan musim mengikut budi bicara anda, kacau rata.
- Dalam kuali yang dipanaskan (tanpa bawang), masukkan kubis cincang. Masukkan krim dan masak sehingga mendidih. Musim kubis hampir ke hujung. Sekiranya anda mahu, anda boleh menambah hijau.
- Apabila doh naik, anda perlu membuat keputusan: buat satu kek besar atau dua yang lebih kecil. Semuanya bergantung pada keinginan dan ukuran ketuhar. Walau apa pun, untuk satu pai anda memerlukan 2 bahagian doh - lebih kurang.
- Gulungkan adunan, yang lebih besar, dan letakkan pada loyang atau bentuk lain, pra-pelincirkan dengan minyak. Letakkan beberapa lapisan: filet pertama, kemudian bawang, dan kemudian kubis. Gulung sekeping yang lebih kecil dan tutup dengan pai, mencubit tepinya.
- Gris kek dengan mentega dan krim, kemudian letakkan di dalam ketuhar selama 35 minit. Suhu optimum + 190 ° C. Sebaik sahaja adunan berwarna coklat, pai salmon merah jambu sudah siap.
Dengan brokoli
1400 g120 min
minyak bunga matahari
1 sudu besar l
adunan beku tanpa ragi
200 g
Nilai pemakanan setiap 100 g produk:
- Brokoli mesti dicairkan. Potong bahagian besar perbungaan dan kaki menjadi separuh. Rebus dalam air masin selama 3 minit. Kemudian toskan cecair dan biarkan kubis sejuk.
- Potong ikan menjadi kepingan bentuk dan ukuran yang diingini. Anda juga perlu memarut keju pada parut kasar.
- Pukul telur dan masukkan keju parut, mayonis dan krim masam kepada mereka. Masukkan rempah dan kacau hingga sebati.
- Masukkan ikan dan brokoli ke dalam mangkuk. Tuangkan campuran telur dan kacau dengan lembut.
- Cairkan adunan dan gulungkannya ke saiz yang diingini, tetapi cukup untuk menutup pengisian. Letakkan benda kerja di atas acuan setelah melincirkannya dengan minyak. Masukkan pengisian dan bungkus doh. Sekiranya anda mahukan pai terbuka, maka anda tidak boleh membungkus doh, ia juga akan menjadi sangat enak.
- Bakar selama 50 minit pada suhu + 180 ° C.
- Selepas memasak, anda perlu membiarkan kek sejuk sedikit dan anda boleh memulakan hidangan.
Dengan tomato dan keju
1 kg60 min
Nilai pemakanan setiap 100 g produk:
- Untuk menyediakan doh, pukul telur dengan gula, kemudian masukkan mayonis dan pukul lagi. Tuang susu, campurkan sedikit, masukkan tepung dan soda. Pukul lagi sehingga tidak ada gumpalan.
- Potong bawang dalam separuh cincin dan mula menggoreng mentega cair.
- Masukkan secubit gula dan masukkan bawang ke warna keemasan.
- Keringkan fillet dengan tuala kertas sehingga tidak ada kelembapan berlebihan.
- Parut keju pada parut kasar.
- Lubricate acuan sekata dengan minyak dan tuangkan 2/3 adunan ke dalamnya.
- Masukkan ikan dan bawang di atas. Kemudian musim dengan garam, lada dan pala.
- Taburkan dengan keju dan tuangkan adunan yang tinggal.
- Masukkan ke dalam ketuhar selama 40 minit. Suhu diperlukan antara +160 ... + 170 ° C. Hidangan terbaik disajikan sebaik sahaja dimasak.
Adakah anda tahu Salmon merah jambu mendapat namanya kerana kerucut tumbuh dari belakangnya, menyerupai bonggol. Para saintis tidak tahu dengan tepat mengapa ia diperlukan, tetapi ada anggapan bahawa untuk kelancaran air yang lebih baik.
Pai ketuhar dengan salmon merah jambu
1.2 kg30 min
Nilai pemakanan setiap 100 g produk:
Tuangkan susu yang sedikit suam ke dalam bekas yang dalam. Masukkan gula, ragi dan secubit garam. Gaul hingga larut.
Masukkan telur dan mentega. Mulailah mencampurkan dengan teliti, tambah tepung secara beransur-ansur, sehingga anda mendapat sebilangan doh yang seragam.
Kuli doh selama 10 minit. Kemudian masukkan ke dalam bekas tertutup dan letakkan di tempat yang hangat untuk membiarkannya naik semasa anda memasak topping.
Kupas dan cincang bawang halus. Keluarkan biji dari salmon merah jambu kalengan, cincang halus dan masukkan bawang. Goreng dalam minyak sayuran sehingga bawang berwarna keemasan.
Pindahkan ikan dan bawang yang sudah siap ke dalam bekas di mana anda perlu menambah nasi rebus. Jumlah beras yang tepat bergantung pada pilihan peribadi, tetapi lebih baik dibahagi sama rata antara pengisian.
Sekarang anda perlu membuat pai itu sendiri. Lapiskan adunan dan uli sedikit, kemudian bahagikannya menjadi kepingan. Letakkan pengisian di dalam adunan dan berikan pai bentuk yang anda mahukan.
Letakkan borang yang sudah siap di atas loyang, sebelum mengolesnya dengan minyak. Panaskan oven hingga + 180 ° C dan letakkan loyang di dalamnya. Pai ikan masak dengan cepat, cukup 15 minit sahaja.
Tuangkan susu yang sedikit suam ke dalam bekas yang dalam. Masukkan gula, ragi dan secubit garam. Gaul hingga larut.
Masukkan telur dan mentega. Mulailah mencampurkan dengan teliti, tambah tepung secara beransur-ansur, sehingga anda mendapat sebilangan doh yang seragam.
Kuli doh selama 10 minit. Kemudian masukkan ke dalam bekas tertutup dan letakkan di tempat yang hangat untuk membiarkannya naik semasa anda memasak topping.
Kupas dan cincang bawang halus. Keluarkan biji dari salmon merah jambu kalengan, cincang halus dan masukkan bawang. Goreng dalam minyak sayuran sehingga bawang berwarna keemasan.
Pindahkan ikan dan bawang yang sudah siap ke dalam bekas di mana anda perlu menambah nasi rebus. Jumlah beras yang tepat bergantung pada pilihan peribadi, tetapi lebih baik dibahagi sama rata antara pengisian.
Sekarang anda perlu membuat pai itu sendiri. Lapiskan adunan dan uli sedikit, kemudian bahagikannya menjadi kepingan. Letakkan pengisian di dalam adunan dan berikan pai bentuk yang anda mahukan.
Letakkan borang yang sudah siap di atas loyang, sebelum mengolesnya dengan minyak. Panaskan oven hingga + 180 ° C dan letakkan loyang di dalamnya. Pai ikan masak dengan cepat, cukup 15 minit sahaja.Resipi video
Adakah anda tahu Goreng salmon merah jambu berjarak beratus-ratus dan ribuan kilometer dari tempat mereka dilahirkan, tetapi kemudian mereka kembali untuk matang keturunan mereka.
Salmon merah jambu menonjol daripada ikan salmon lain kerana aksesibilitasnya yang lebih besar. Dan pada masa yang sama, selain semua kelebihan rasa dan kegunaan ikan merah, ia juga bersifat universal dari segi masakan. Dari situ anda boleh memasak beratus-ratus hidangan yang berbeza, misalnya pastri yang lazat. Dan sekarang anda tahu bagaimana melakukannya.
