Setiap orang yang sekurang-kurangnya sekali merasakan selai walnut hijau ingin mengetahui rahsia penyediaannya. Lagipun, produk ini bukan sahaja sihat, tetapi juga sangat sedap.
Penyediaan bahan
Anda perlu mengumpulkan kacang hijau untuk membuat jem pada akhir bulan Jun - awal bulan Julai, apabila mereka mencapai kematangan lilin susu. Anda perlu memilih buah dengan ukuran yang sama tanpa kecacatan dan bintik-bintik gelap.
Pencungkil gigi biasa akan membantu menentukan tempoh pematangan yang sesuai untuk bahan mentah. Ia mesti menembusi buah dengan mudah. Oleh kerana kenari muda mengandung banyak yodium, ia mesti dikupas dan direndam dalam larutan soda.
Penting! Anda perlu mengupas kacang dengan sarung tangan getah. Kulitnya mengandungi banyak yodium, kerana tangan menjadi coklat dan boleh memanggang dengan kuat.
Resepi Jam Walnut dengan Soda
4 l 2 hari
walnut dikupas muda
2 kg
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Kenari yang dikupas diletakkan di dalam kuali enamel, tambahkan soda dan tuangkan air sehingga ditutup sepenuhnya. Buah akan direndam selama 3-4 jam.
- Selepas ini, larutan soda dikeringkan, kacang yang direndam dibuang ke dalam saringan dan dibasuh dengan sempurna di bawah air yang mengalir.
- Buah-buahan dituangkan ke dalam bekas untuk memasak jem, ditutup dengan gula, tambahkan air dan masukkan api yang sangat perlahan sehingga gula larut dan tidak membakar.
- Jem direbus selama 30 minit, selepas itu disejukkan sepenuhnya. Prosedur diulang dua kali lagi.
- Selepas ujian ketiga, produk siap dibentangkan dalam tin yang disterilkan, diikat, dibalik dan dibungkus selama 6-8 jam.
- Selepas waktu ini, bekas dikembalikan ke kedudukan semula jadi, dibiarkan sejuk sepenuhnya dan disimpan untuk disimpan.
Adakah anda tahu Hanya 400 g walnut yang memenuhi keperluan diet harian untuk orang dewasa. Diet sedemikian membolehkan anda mengekalkan normal semua vitamin dan mineral.
Ciri-ciri Penyimpanan
Selai walnut hijau disimpan bersama dengan kekosongan lain di balkoni, di ruang bawah tanah atau di almari bawah di dapur. Menyiapkan makanan seperti itu bukanlah tugas yang mudah.
Satu kacang seberat 15 g pada tahap kematangan lilin susu mengandungi 100 mg vitamin C. Ini melebihi norma harian bagi orang dewasa sebanyak separuh.
Adalah sukar untuk menangkap momen yang tepat untuk mengumpulkan buahnya, agar tidak lembut sepenuhnya dan pada masa yang sama cengkerang tidak mulai kaku, dan anda harus bermain-main dengan membersihkan dan merendam, tetapi ia berbaloi.