Manusia telah lama mengetahui tentang sifat positif produk lebah, tetapi manuka madu adalah ubat yang sangat berguna. Ia dapat mengekalkan kualiti penyembuhannya untuk waktu yang lama, oleh itu ia sering dijumpai di rak kedai ubat dan dalam katalog syarikat kosmetik. Artikel tersebut menerangkan ciri dan komposisi madu manuka, menerangkan manfaat dan mudaratnya bagi tubuh, serta kaedah penggunaan dan peraturan penyimpanan untuk produk ini.
Apa itu manuka madu?
Di New Zealand, pokok teh tumbuh - pokok renek seperti Manuka (Leptospermum Scoparium). Lebah New Zealand mengumpulkan nektar dari bunga putih atau merah jambu dan membawanya ke sarang, di mana mereka menambahkan enzim glukosa oksidase ke dalamnya.
Bahan ini membantu produk disimpan dalam jangka masa yang lama dan tidak diperam. Sebagai hasil dari rantai tindakan tersebut, madu diperoleh dari manuka, yang mampu memasuki reaksi kimia dengan cairan biologi dan mengeluarkan hidrogen peroksida.
Ciri Produk Di Bawah:
- Tempoh berbunga yang berlainan berlangsung dari bulan September hingga akhir Februari. Pada masa ini, lebah mengumpulkan nektar dari bunga belukar.
- Perdu Manuka tumbuh hanya di lereng gunung dan di dataran rendah, serta di tebing sungai gunung, oleh itu ia dianggap produk yang mesra alam.
- Hanya 120 tan produk ini dihasilkan setiap tahun. Produktiviti yang rendah ini disebabkan oleh fakta bahawa kawasan pertumbuhan tanaman madu sangat kecil.
- Ia adalah bahan likat berwarna kuning muda atau coklat. Ia perlahan-lahan mengkristal semasa penyimpanan dan berubah menjadi jisim puri. Pada suhu di bawah sifar, bahan tersebut mengeras.
- Rasa produk itu manis dan menyegarkan, tidak ada kepahitan. Terdapat aroma spesifik yang kuat.
Adakah anda tahu Perkataan "madu" mempunyai akar Yahudi dan secara harfiah bermaksud "mantera sihir."
Komposisi kimia dan vitamin
Pada tahun 1980, komposisi kimia dan sifat madu manuka dikaji oleh profesor biokimia Peter Molan dari New Zealand. Dia menyatakan bahawa produk tersebut mengekalkan semua khasiatnya yang bermanfaat walaupun hidrogen peroksida dikeluarkan secara buatan daripadanya. Sebab untuk fakta ini dinyatakan pada tahun 2008, ketika zat metilglyoxal (MGO) dijumpai dalam komposisi produk.
Ia mempunyai sifat antimikroba yang kuat, kerana setelah penembusan ke dalam sel yang berpenyakit, tubuh menghasilkan hidrogen peroksida dan mengeluarkan cairan dari sana. Akibatnya, bakteria patogen mati.
50% madu manuka terdiri daripada debunga pokok teh, dan komposisi baki 50% bergantung pada banyak faktor luaran dan kawasan di mana nektar dikumpulkan.
Komposisi kimia agen dijelaskan di bawah:
- gula (glukosa, fruktosa, maltosa, sukrosa) - 80.5%;
- air - 16.2%;
- vitamin dan asid bermanfaat (B, E, K, H, PP, folik dan asid askorbik) - 1.3%;
- enzim, protein, antioksidan dan asid amino - 1%;
- mineral (iodin, kalium, natrium, magnesium, besi, tembaga, fosfor, mangan, aluminium, dll.) - 1%.
Adakah anda tahu Di Rom kuno, adalah mungkin untuk membayar cukai atau denda bukan hanya dengan wang, tetapi juga dengan madu.
Apa sifat yang dilakukan
Manuka madu dicirikan kerana ia mempunyai sifat antibakteria yang sangat kuat. Produk yang ditentukan menekan aktiviti penting bakteria berbahaya dan membuang toksin dari badan dengan berkesan, menyumbang kepada pemulihan yang cepat. Tetapi dalam beberapa kes, alat ini boleh membahayakan tubuh, jadi sebelum menggunakannya, anda mesti berjumpa doktor.
Sifat berguna dan penyembuhan
Keistimewaan produk ini ialah merawat banyak penyakit dalaman dan luaran, dan juga kaedah yang berkesan untuk pencegahannya. Oleh kerana sifat antimikroba, anti-radang, antioksidan dan antiseptiknya yang jelas, manuka madu mempunyai kesan positif pada tubuh manusia dan digunakan dalam perubatan.
- Petunjuk penggunaan ubat tersebut disenaraikan di bawah:
- penyakit rongga mulut (tonsilitis, penyakit gusi, hidung berair);
- gangguan sistem pencernaan (bersendawa, cirit-birit, sembelit, peningkatan kerengsaan usus);
- penyakit perut (gastritis, ulser, sakit kram);
- penyakit dermatologi (ruam, jerawat, dermatitis, eksim, ulser kulit dan luka tekanan);
- kerosakan mekanikal pada kulit (calar dan luka, luka bakar, gigitan serangga, radang dingin);
- jangkitan kulat;
- kerja berlebihan dan kemurungan;
- penyakit bakteria dan parasit (streptococcus, staphylococcus, worms);
- artritis dan sakit sendi;
- penyakit virus (SARS, herpes);
- penyakit onkologi dan penuaan pramatang badan;
- imuniti yang lemah dan keadaan badan yang tertekan.
Penting! Sekiranya terdapat penyakit yang disenaraikan, manuka madu boleh digunakan untuk rawatan hanya sebagai tambahan setelah berunding dengan doktor terlebih dahulu.
Kontraindikasi dan bahaya
Walaupun terdapat senarai kualiti positif yang panjang, dalam beberapa kes mustahil untuk menggunakan manuka madu.
- Pertama sekali, produk yang dijelaskan dikontraindikasikan untuk orang dengan adanya faktor-faktor seperti:
- kecenderungan alergi makanan - sebarang madu boleh menyebabkan reaksi alergi yang kuat di dalam badan;
- intoleransi individu - komposisi produk merangkumi debunga bunga dan sebatian aktif biologi lain yang boleh menyebabkan serangan asma;
- diabetes mellitus - produk mengandungi glukosa, jadi penggunaannya dapat menyebabkan lonjakan gula darah yang tajam;
- usia kanak-kanak hingga 1 tahun - pada bayi, risiko alahan makanan sangat tinggi, jadi anda perlu memasukkan alat ini ke dalam diet kanak-kanak secara beransur-ansur dan hanya setelah mereka mencapai usia 1 tahun.
Rundingan awal dengan doktor diperlukan dalam kes seperti:
- kehamilan dan penyusuan pada wanita - ubat boleh menyebabkan alahan pada kanak-kanak;
- kegemukan - produk mengandungi banyak karbohidrat, oleh itu, walaupun diminum dalam dos minimum, anda perlu berjumpa dengan pakar pemakanan dan mengira semula nilai tenaga diet anda;
- kanak-kanak di bawah umur 3 tahun - semasa menggunakan produk pada kanak-kanak, alergi makanan mungkin berlaku, jadi dosnya mesti dibincangkan dengan pakar pediatrik.
Cadangan penggunaan
Manuka madu boleh memberi kesan penyembuhan yang kuat pada tubuh, tetapi hanya jika mereka tidak disalahgunakan dan tahu cara mengambilnya. Produk yang dijelaskan sesuai untuk kegunaan dalaman dan luaran, oleh itu, ia boleh digunakan dalam masakan dan juga kosmetologi.
Penting! Dos madu manuka yang dibenarkan setiap hari untuk orang dewasa ialah 3 sudu kecil. setiap hari.
Dalam memasak
Kerana rasanya yang kaya dan manis, madu manuka sering digunakan sebagai makanan untuk rawatan dan pencegahan penyakit, serta untuk penguatkan imuniti secara umum.
Cadangan utama penggunaan alat ini dalam memasak disenaraikan di bawah:
- anda boleh makan madu manuka tulenperlahan-lahan melarutkan satu sudu teh produk di dalam mulut hingga larut sepenuhnya - ini menguatkan sistem imun, dan juga membantu merawat penyakit rongga mulut dan tekak;
- semasa menambah dana untuk teh, air atau susu cecair mesti hangat, tetapi tidak panas - pada suhu tinggi produk kehilangan sifat bermanfaatnya;
- jika produk telah mengkristal, tidak digalakkan mencairkannya dengan menggunakan rawatan haba - alat ini akan kehilangan kebanyakan kualiti berguna. Untuk melembutkan, tahan sedikit di telapak tangan hangat yang diperah;
- anda boleh mencampurkan madu manuka dengan kunyit, membentuk bola kecil dari bahan-bahan ini - rawatan seperti ini membantu dalam rawatan penyakit sistem pencernaan;
- produk tersebut sering dicampurkan dengan jem raspberry - alat seperti ini berkesan melawan selesema dan menguatkan sistem imun;
- anda boleh menggabungkannya dengan roti gandum - dapatkan rawatan lazat dan sihat untuk minum teh atau kopi pagi;
- Manuka madu ditambahkan ke bubur susu, yogurt dan puding - hidangan yang dihasilkan mempunyai rasa manis yang manis dan sangat berguna untuk kekebalan tubuh.
Adakah anda tahu Salah satu kapal tertua dengan madu adalah amphora yang terdapat di makam Tutankhomon. Rasa dan kualiti berguna produk ini tidak berubah selama berabad-abad.
Dalam kosmetologi
Komposisi vitamin yang kaya membolehkan anda menggunakan produk yang dijelaskan untuk penyediaan pelbagai kosmetik yang mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan kulit dan rambut.
Cadangan utama untuk menggunakan alat ini dalam kosmetologi disenaraikan di bawah:
- untuk keremajaan wajah madu dicairkan dengan sedikit air sehingga bahan likat sederhana diperoleh dan disapukan pada lapisan nipis di permukaan wajah;
- Manuka madu boleh digunakan untuk penyediaan pelembap dan losyen - tambahkan sedikit air ke produk sehingga menjadi lebih cair, dan gosokkannya ke kulit;
- anda boleh melarutkan sebilangan kecil produk dalam air suam dan menggunakan larutan yang dihasilkan untuk mencuci setiap hari - ini akan membantu menghilangkan bintik hitam pada kulit dan melicinkan kedutan wajah;
- untuk rawatan keretakan dan luka di permukaan kulit anda perlu meletakkan sebilangan kecil produk pada lapisan kain kasa dan sapukan ke kawasan yang rosak dalam bentuk kompres;
- untuk memerangi penyakit dermatologi Anda boleh mencampurkan madu manuka dengan minyak zaitun dan lilin lebah, menggunakan salap yang dihasilkan ke kawasan kulit yang terkena.
Petunjuk kualiti madu
Untuk madu manuka, skala kualiti khas telah dikembangkan berdasarkan faktor manuka unik (UMF). Ini menunjukkan tahap metilgloksal dalam produk, oleh itu, seberapa aktif produk mempengaruhi tubuh manusia bergantung pada nilai indeks UMF. Setiap kumpulan mempunyai tahap kandungan metilglyoksal yang berbeza, jadi sebelum membeli, anda perlu memperhatikan data yang ditunjukkan pada label.
Penting! Semakin tinggi UMF, semakin mahal madu dari manuka, jadi anda perlu membuat keputusan ketika membeli, untuk tujuan apa ia akan digunakan.
Penerangan mengenai aktiviti madu dari manuka bergantung kepada UMF ditunjukkan di bawah:
- UMF 5+ - aktiviti berkecuali, produknya terasa enak, tetapi khasiatnya yang bermanfaat bagi manusia adalah sifar;
- UMF 10+ - aktiviti rata-rata, kesan yang baik dari madu seperti itu pada tubuh adalah minimum, tetapi ia dapat digunakan untuk memerangi insomnia dan untuk menguatkan sistem imun dengan berkesan;
- UMF 15+ - aktiviti yang tinggi, alat seperti itu dapat digunakan untuk merawat proses keradangan dengan cepat di rongga mulut, gastritis, penyakit dermatologi, dan juga semasa selesema;
- UMF 20+ - aktiviti tertinggi, produk ini mempunyai kesan anti-radang yang kuat pada tubuh dan boleh digunakan untuk menyembuhkan luka kecil, merawat penyakit saluran gastrousus, jangkitan kulat dan bakteria;
- UMF 25+ - superaktiviti, madu seperti itu membawa manfaat maksimum kepada tubuh, membunuh bakteria berbahaya dengan cepat, digunakan untuk menyembuhkan luka pembedahan dengan cepat dan merawat ulser perut.
Ketahui mengenai sifat varieti madu lain:
Peraturan penyimpanan asas
Produk manuka boleh kehilangan khasiatnya yang bermanfaat di bawah pendedahan yang lama kepada cahaya matahari langsung atau keadaan penyimpanan yang tidak betul.
Berikut adalah peraturan asas yang membolehkan anda mengekalkan sifat antibakteria dan anti-radang secara kekal:
- bekas simpanan mestilah mempunyai dinding gelap - ia melindungi produk daripada kesan cahaya matahari yang berbahaya;
- produk tersebut disyorkan untuk disimpan hanya di dalam bekas kaca - ia dianggap paling mesra alam, tidak menyebarkan bau madu dan rasa yang tidak diingini;
- suhu udara di ruang simpanan mestilah dari +4 hingga + 15 ° С - di dalam bilik yang terlalu sejuk, madu mengeras, dan pada suhu udara yang lebih tinggi ia dapat menapai;
- disarankan agar kelembapan di tempat penyimpanan dikekalkan pada 60%, agar produk tidak menjadi lembap, tetapi juga tidak mengering.
Manuka madu adalah produk mesra alam yang mempunyai komposisi yang unik, itulah sebabnya ia sering digunakan dalam perubatan dan kosmetologi. Setelah mempelajari khasiat madu manuka yang bermanfaat dalam artikel dan mengikuti cadangan penggunaannya, anda dapat memperkayakan badan anda dengan semua vitamin yang diperlukan dan menguatkan kesihatan anda.