Asparagus adalah tanaman abadi yang dapat menghasilkan tanaman selama 15 tahun. Namun, agar budaya yang berasal dari iklim yang hangat tidak mati semasa musim sejuk, anda perlu memikirkan pada musim gugur bagaimana cara menyiapkannya dengan betul untuk musim sejuk.
Asal dan gambaran budaya
Habitat semula jadi asparagus adalah Laut Tengah dan pantai Laut Kaspia. Orang Yunani dan Rom kuno mula memakan budaya ini terlebih dahulu. Asparagus mendapat populariti di kalangan orang lain di benua ini hanya pada abad ke-19.
Tumbuhan ini adalah semak rendah dengan beberapa batang di mana daun sempit dan bunga kekuningan kecil tumbuh. Biasa makan hanya tunas yang tumbuh, yang boleh berwarna putih atau hijau. Buah-buahan, beri merah terang, digunakan untuk menambah teh - ia cukup manis dan mengandungi sejumlah besar gula. Walau bagaimanapun, asparagus dihargai terutamanya untuk pucuk, yang sangat bernilai baik kerana kandungan banyak unsur surih yang berguna, dan kerana rasanya.
Pucuk tanaman mengandungi karotena, fosforus, magnesium, kalsium dan zat besi, garam mineral, karbohidrat dan protein sayuran. Vitamin PP yang ada di sana membantu mencegah anemia. Penggunaan asparagus juga membantu memerangi gangguan metabolik dan menguatkan sistem imun.
Adakah anda tahu Untuk pertama kalinya, kaedah untuk menyediakan asparagus dijelaskan dalam buku resipi tertua, "De re coquinaria" ("Mengenai seni kuliner", kira-kira IV c. n e.). Pengarangnya adalah gourmet dari Rome - Apicius.
Ciri-ciri penjagaan tanaman pada musim gugur
Agar tanaman menjadi musim sejuk dengan baik, perlu menyiapkan kebun dari musim gugur. Pertama sekali, anda perlu memeriksa semak-semak untuk mengetahui adanya penyakit dan parasit. Sekiranya anda melihat seekor asparagus terbang atau karat, pucuk tersebut mesti segera dikeluarkan.
Daun atas perlu dipotong - hanya akar yang tinggal untuk musim sejuk. Dalam beberapa kes, hijau boleh ditinggalkan, tetapi hanya dengan syarat bahawa belukar tidak terkena penyakit.
Untuk mengelakkan akar membeku, mereka perlu ditutup dengan lapisan mulsa tebal, yang mana anda boleh menggunakan bahagian atas asparagus yang dipotong itu sendiri.
Sekiranya tumbuh-tumbuhan muda muncul dari tanah, maka mereka tidak perlu dipotong, tetapi lebih baik membuang daun atau jerami ke atasnya. Mullein jerami juga sangat sesuai untuk ini.
Menyiram dan memberi makan
Anda perlu menyiram asparagus secara berkala, tetapi yang utama adalah tidak berlebihan, kerana kelembapan dalam jumlah besar akar dapat membusuk. Tetapi kekurangan air menyebabkan fakta bahawa produk akan kehilangan rasa dan akan menjadi lembap.
Lebih baik menjalankan prosedur penyiraman itu sendiri di bawah akarnya, dan untuk menyiram anda perlu mengambil tin penyiram dengan hidung yang sempit. Selepas ini, anda perlu melonggarkan tanah dengan cangkul. Agar pengairan tidak terlalu kerap dan tidak melonggarkan tanah, tempat tidur boleh ditutup dengan habuk papan. Oleh itu, anda tidak perlu menyapu asparagus setiap 14 hari; Ia juga akan membantu mengekalkan tahap kelembapan yang optimum.
Anda dapat memberi makan budaya 20 hari selepas penanaman. Pada bulan-bulan yang lebih panas, lebih baik mengambil baja organik, seperti kotoran lembu atau kotoran ayam. Tetapi untuk musim sejuk, tukang kebun yang berpengalaman mengesyorkan menggunakan baja mineral ke tanah, seperti garam superfosfat atau kalium. Pembajaan diedarkan ke seluruh kebun, dan dicampurkan dengan tanah dengan bantuan melonggarkan.
Manipulasi seperti itu perlu dilakukan dengan sangat berhati-hati, jika tidak, anda boleh merosakkan akar tanaman yang mempunyai struktur yang sangat halus.
Penting! Harus diingat bahawa sistem akar tanaman sangat dekat dengan permukaan bumi. Sudah pada musim luruh, tunas musim sejuk muda terbentuk di akar atas, yang mudah boleh untuk menyakitkan.
Pemangkasan
Untuk menyediakan asparagus dengan betul untuk musim sejuk, ia mesti dipotong. Keadaan ini perlu, kerana lebih baik hibernasi tanpa kehijauan. Selalunya tukang kebun memikirkan sama ada hanya memotong daun dan adakah meninggalkan batangnya. Sudah tentu, perlu melepaskan seluruh bahagian atas sedemikian rupa sehingga hanya beberapa sentimeter batang yang tinggal di atas tanah.
Memangkas semak perlu ketika masih panas. Penting untuk mempunyai masa untuk menjalankan prosedur sebelum fros pertama. Sebaiknya lakukan ini pada separuh pertama bulan Oktober. Agar tanaman tetap sihat dan mendapat kerosakan minimum, alat mesti tajam dan bersih.
Sebilangan tukang kebun mengasihani tanaman dan membincangkan sama ada pucuk yang sihat harus dipangkas. Tukang kebun yang berpengalaman memperhatikan keperluan ini, terutama jika tanaman hijau dijangkiti penyakit atau parasit, maka ia juga diperlukan untuk membakarnya.
Melonggarkan dan mengunyah
Perennial ini memerlukan pengewangan mandatori - berkat prosedur ini, produk ini ternyata sangat enak dan lembut. Yang sangat penting adalah apa yang anda menanam budaya. Ini paling baik dilakukan dengan tyrsa, yang harus kering sepenuhnya dan pada masa yang sama terputus dari pokok segar dan sihat. Berkat bahan ini, asparagus sangat lembut dan berubah menjadi putih.
Untuk mendapatkan pucuk putih, anda juga boleh memijat dengan tanah biasa, yang dipadatkan selepas prosedur; lapisan tanah hendaklah kira-kira 20 cm. Pada musim bunga, retakan kecil akan muncul di tempat pertumbuhan asparagus, yang menunjukkan percambahan tanaman - maka perlu mengisi semula taman dengan berhati-hati.
Penting! Pasir adalah bahan yang baik untuk penanaman, namun, tanaman akan berwarna hijau dan tidak begitu lembut.
Tukang kebun yang berpengalaman lebih suka meletakkan habuk papan dan pasir juga kerana pucuk boleh berpusing di tanah, yang tidak berlaku apabila ditanam di bahan lain. Ini disebabkan oleh fakta bahawa kerak terbentuk di permukaan tanah biasa setelah cuaca hujan, yang sukar diatasi oleh pucuk muda.
Peraturan asas untuk menyediakan asparagus untuk musim sejuk
Untuk mempersiapkan asparagus dengan betul untuk musim sejuk, perlu mengeluarkan pucuk pada musim gugur sehingga hanya tinggal 4-5 cm tanaman, setelah itu dapat disenyawakan.
Faktor penting lain untuk budaya musim sejuk yang baik adalah berpakaian teratas. Sebelum musim sejuk, asparagus mesti disenyawakan dengan menambahkan baja mineral ke tanah.
Selalunya pemilik plot peribadi memikirkan sama ada untuk menutup tanaman untuk musim sejuk. Sudah tentu, prosedur ini hanya akan meningkatkan kualiti tanaman masa depan.
Tempat perlindungan untuk musim sejuk boleh dilakukan dengan serutan kayu, habuk papan atau tyrsa. Anda juga boleh menggunakan gambut atau kompos untuk melindungi tanaman. Perlu menutupi asparagus sedalam mungkin, dengan lapisan mulsa sekitar 8 cm. Pada musim bunga, unsur-unsur ini dapat digunakan sebagai baja dengan menggali mereka ke dalam tanah. Anda juga boleh menggunakan jerami dan daun untuk memanaskan asparagus.
Sebelum menutup asparagus dengan mulsa, anda perlu memotong seluruh bahagian atasnya. Dan tanah di antara baris dapat diperkaya dengan ammonium nitrat.
Penjagaan Asparagus Musim Sejuk
Untuk mendapatkan asparagus di atas meja anda sepanjang tahun, anda perlu melakukan penyulingan pucuk dari tanaman yang sudah dewasa yang berumur sekurang-kurangnya 6 tahun.
Langkah pertama adalah menggali tanaman pada bulan Oktober dan meletakkannya di tempat yang gelap dan sejuk selama beberapa bulan. Adalah perlu untuk memastikan bahawa suhu di dalam bilik dijaga dalam lingkungan antara 0 hingga + 2 ° C.
Pada separuh pertama bulan Disember, tanaman dapat ditanam di rumah hijau - untuk ini mereka diletakkan di dalam bekas dan mengekalkan jarak kecil antara tanaman. Pada 1 m² anda perlu meletakkan sekurang-kurangnya 18 semak. Apabila semuanya ditanam, humus dituangkan ke permukaan tanah, dengan lapisan sekurang-kurangnya 20 cm. Bekas dengan asparagus juga perlu ditutup dengan filem hitam.
7 hari pertama, suhu di rumah hijau mestilah dalam + 10 ° C. Kemudian dinaikkan menjadi + 18 ° C, tetapi ini hanya dapat dilakukan apabila anda melihat bahawa asparagus sudah mulai tumbuh. Rejim suhu ini mesti dipatuhi selama lebih kurang 2 bulan sehingga musim menuai berakhir.
Tukang kebun petua berguna
Asparagus adalah tanaman yang agak eksotik untuk garis lintang kita dan ramai yang tidak tahu bagaimana menyediakannya dengan keadaan yang optimum untuk pertumbuhan. Namun, banyak tukang kebun telah mencuba menanamnya di ladang mereka dan telah memperoleh pengalaman merawat tanaman ini.
Petua berikut akan membantu tukang kebun pemula:- Untuk menyediakan keluarga rata-rata 3 orang asparagus, cukuplah memiliki 15-20 semak tanaman ini di kebun.
- Lebih baik tidak menggunakan bahan kimia baja semasa menanam asparagus. Tumbuhan ini dimakan dalam bentuk kecambah, yang dapat mengumpulkan bahan kimia dalam diri mereka pada kepekatan tinggi, setelah itu memasuki tubuh manusia.
- Asparagus adalah produk yang sangat awal, bersama dengan bawang musim sejuk. Penuaian pertama dapat dijalankan pada bulan Mei. Oleh itu, tidak disyorkan untuk membekukan asparagus, kerana ia akan mengekalkan penampilannya, tetapi akan kehilangan rasa dan strukturnya.
- Untuk berkembang ini, anda perlu memilih tempat tidur dengan berhati-hati terlebih dahulu. Anda boleh mendapatkan tanaman dari tanaman hanya pada tahun ke-2, dan semak itu sendiri dapat tumbuh di satu tempat selama lebih dari 10 tahun. Selama ini, ia tumbuh dengan baik, dan menggali semua akar untuk pemindahan agak sukar. Oleh itu, adalah lebih baik menanam tanaman tahunan sehingga tidak mengganggu tanaman lain.
- Tempat untuk budaya ini semestinya cerah tetapi tenang. Tanah perlu dipilih ringan dan subur. Tanah hitam atau loam tidak sesuai untuk asparagus, tetapi jika tidak ada pilihan, anda perlu menggali parit dan mengisinya dengan kompos, kemudian mencampurkannya dengan tanah asli anda. Anda juga boleh menambah pasir. Jadi di permukaan tanah setelah hujan tidak akan muncul kerak yang tidak diingini.
- Pilihan win-win dalam membasahi tanaman adalah sistem pengairan. Tetapi harus diingat bahawa satu tanaman mampu menempati kawasan seluas 1 m², jadi sekurang-kurangnya 10 penitis diperlukan setiap tempat tidur.
- Sebagai tambahan kepada anak benih, salah satu kaedah pembiakan adalah menyemai benih. Anda boleh menyemai asparagus secara langsung di kebun, ia juga dibenarkan untuk melakukan ini pada musim sejuk. Terdapat varieti sayur-sayuran dan hiasan, jadi anda perlu memperhatikan labelnya. Varieti sayur adalah Urozhaynaya-6 dan Early Argentel.
- Semasa memelihara budaya, anda perlu mencuba keseluruhan baris, dan bukan setiap tanaman. Anda juga perlu ingat bahawa ketinggian tempat tidur hanya akan bertambah setiap tahun. Ini akan membantu bukan sahaja melindungi kultur dari pembekuan, tetapi juga meningkatkan pertumbuhan sayur itu sendiri.
- Untuk baja, anda juga boleh menggunakan abu atau campuran baja, yang dimasukkan ke lorong hingga kedalaman sekitar 7 cm. Kemudian anda perlu menyiram tempat tidur.
- Supaya asparagus tidak kasar, anak benih mesti dipotong. Jika tidak, ia akan menjadi berserat dan hilang rasa.
- Secara semula jadi, sayur tumbuh di tempat yang dekat dengan laut, di mana terdapat banyak garam di dalam tanah. Oleh itu, untuk pertumbuhan kultur yang lebih baik, disarankan untuk menambahkan garam biasa ke tanah (1 sudu besar. Sudu per baldi air untuk pengairan).
Adakah anda tahu Di bandar Schweisinger, Jerman, adalah kebiasaan memilih raja dan ratu asparagus setiap tahun. Pertabalan berlaku sebagai sebahagian daripada festival khas yang dikhaskan untuk sayur ini.
Pada musim sejuk, anda perlu menjaga asparagus dengan berhati-hati, kerana pada masa ini asas untuk penampilan tanaman masa depan terbentuk. Dan asas untuk organisasi penjagaan yang tepat adalah penyediaan tunas yang tepat pada masanya dan berkualiti tinggi pada musim gugur untuk cuaca sejuk yang akan datang.