Di antara semua jenis kubis, kohlrabi adalah yang paling popular untuk ditanam di tukang kebun domestik. Dan itu sia-sia, kerana ia mempunyai rasa yang sangat baik, sangat halus dan dicirikan oleh kandungan kalori rendah, yang memungkinkan untuk menggunakannya dalam pemakanan makanan. Apakah ciri-ciri tumbuh kohlrabi di tempat terbuka, dan bagaimana merawatnya dengan baik, mari kita cari tahu.
Asal dan gambaran budaya
Kohlrabi adalah salah satu jenis kubis yang paling menakjubkan, sejarahnya bermula jauh sebelum era kita, di pesisir Laut Tengah. Buat pertama kalinya, pertanian sayur dimulakan di Rom kuno, kemudiannya menyebar hampir ke seluruh dunia. Nama "kohlrabi" berasal dari dua perkataan dialek Jerman-Swiss dan bermaksud "kubis dan lobak". Diterjemahkan dari bahasa Itali, ia bermaksud "lobak kubis".
Kohlrabi adalah budaya herba berusia dua tahun dari keluarga Kubis. Dari semua jenis tanaman, kubis ini mudah dikenali dengan penampilan asalnya. Kohlrabi yang matang kelihatan seperti batang bulat atau batang ovoid, di mana banyak daun besar berwarna hijau gelap terbentuk dalam lingkaran.
Bahagian janin yang dapat dimakan tepatnya adalah stembled, bahagian udara yang, semasa matang, berubah menjadi tangkai berulang. Inti sayuran selalu berwarna putih, dicirikan oleh rasa yang sangat lembut, berair dan tidak biasa, serta komposisi kimia yang kaya, yang diwakili oleh pelbagai bahan biologi aktif, unsur mikro dan makro. Kulit batang boleh terdiri daripada dua warna: putih atau ungu. Ukuran buahnya, bergantung pada varietasnya, adalah dari 90 g hingga 5 kg.
Sistem akar tanaman cukup kuat, dapat tumbuh hingga kedalaman 2 m. Pada tahun kedua tumbuh-tumbuhan, batang dengan bunga kecil berwarna kuning dan putih terbentuk di batangnya. Selepas pendebungaan, bunga diubah menjadi buah sehingga 10 cm, masing-masing mengandungi biji kecil.
Adakah anda tahu Di Rom kuno, kohlrabi dianggap makanan untuk orang miskin dan hamba. Selalunya, sup disediakan daripadanya, yang diedarkan kepada yang memerlukan secara percuma.
Masa pendaratan yang optimum
Kohlrabi ditanam dengan kaedah penanaman dan penanaman benih. Menanam budaya pematangan awal di bawah filem dilakukan tidak lebih awal dari minggu terakhir bulan April, paling sering pada awal Mei. Ia dipindahkan ke tanah terbuka setelah 2 minggu. Menyemai biji kubis pada akhir musim tanam terus ke tanah dilakukan dari pertengahan Mei hingga pertengahan Jun.
Bagaimanapun, aktiviti penanaman harus dilakukan pada hari-hari yang hangat, dengan suhu persekitaran yang stabil pada waktu siang +14 ... + 16 ° C.
Adapun menyemai benih untuk anak benih, berikut dianggap sebagai masa yang optimum:
- untuk penuaian awal (pertengahan Jun) - pertengahan Mac;
- untuk tuai tuai (pada akhir bulan Julai) - pada hari-hari pertama bulan Mei;
- untuk penuaian pada musim luruh - Hari-hari terakhir bulan Jun.
Penting! Kubis spesies ini dicirikan oleh pertumbuhan pesat (tempoh tumbuh-tumbuhan adalah 60–75 hari), jadi anda boleh menyemainya di dalam tanah setiap dua minggu, hingga akhir bulan Jun.
Ciri-ciri tumbuh kohlrabi
Seperti yang disebutkan di atas, anda boleh menanam kubis kohlrabi dengan kaedah benih atau melalui anak benih. Yang paling popular di kalangan tukang kebun adalah kaedah kedua.
Pemilihan dan penyediaan benih untuk anak benih
Sebelum menanam kubis dari anak benih, anda harus menyediakan bijinya dengan teliti. Sebagai bahan biji, pilih biji-bijian padat bersaiz sederhana, yang sebelumnya diuji untuk percambahan (biji diturunkan menjadi segelas air dan biji yang diturunkan) dipilih.
Selanjutnya, bahan benih dibasmi kuman dengan cara khusus untuk melindungi bibit masa depan dari beberapa penyakit, khususnya, kaki hitam, jamur, cendawan serbuk.
Proses rawatan benih terdiri daripada langkah-langkah berikut:
- Benih dibungkus dengan bahan tenunan dan dicelupkan selama 30 minit dalam air panas dengan suhu sekurang-kurangnya + 50 ° C.
- Kain bijirin disejukkan dalam air sejuk selama 10 minit.
- Benih dibiarkan di dalam bilik suam selama 12 jam sehingga membengkak.
- Bahan diletakkan selama 24 jam di dalam peti sejuk.
- Benih sedikit kering di udara segar.
Penyediaan tanah untuk anak benih
Untuk menanam benih, lebih baik memilih tanah yang berkhasiat dan longgar, termasuk tanah pasir dan rumput, dengan nisbah 1: 1. Humus dan abu kayu boleh ditambahkan ke dalam tanah.
Tanah yang disiapkan di rumah disyorkan untuk dibasmi kuman menggunakan kaedah yang paling mudah:
- tumpahkan substrat dengan larutan kalium permanganat yang lemah (1 g setiap 10 l air) dan keringkan;
- panaskan tanah di dalam ketuhar selama 25-30 minit pada suhu + 180 ° C.
Menyemai benih untuk anak benih
Untuk menyemai biji benih, anda boleh menggunakan kaset khas, cawan plastik sekali pakai, laci kayu dan plastik.
Algoritma penanaman benih dibina pada peringkat berikut:
- Tuangkan tanah di tangki, buat alur kecil dengan selang 3-4 cm antara satu sama lain.
- Di alur, buat lekukan hingga 1 cm dan susun satu butir setiap satu.
- Taburkan biji dengan tanah, lembapkan permukaan dengan banyak air suam.
- Letakkan bekas di ambang tingkap. Untuk mempercepat pertumbuhan anak benih, bekas dengan biji ditutup dengan filem plastik untuk menghasilkan kesan rumah hijau.
Penjagaan Anak Benih
Anak benih di bawah filem dianjurkan untuk diletakkan di tempat yang terang dan hangat (+18 ... + 20 ° С), walau bagaimanapun, bekas harus dilindungi dari kesan negatif cahaya matahari langsung. Dari semasa ke semasa, tempat perlindungan perlu dikeluarkan, dan kubis harus dibasahi dengan pistol penyembur.
Selepas pucuk muncul, filem mesti dikeluarkan, dan bekas dengan anak benih harus dikeluarkan ke tempat yang lebih sejuk, dengan petunjuk suhu stabil +10 ... + 15 ° С. Langkah-langkah tersebut dapat mengelakkan pucuk peregangan memanjang. Dua minggu kemudian, apabila tanaman membentuk 3-4 daun penuh, ia dapat menyelam ke dalam bekas yang berasingan.
Sebelum menanam anak benih di tanah terbuka, para pakar mengesyorkan memulakan aktiviti untuk mengeraskannya.
Untuk melakukan ini, lakukan manipulasi berikut:
- Dalam 3-4 hari pertama, anak benih dibawa keluar ke balkoni atau beranda selama beberapa jam, meningkatkan masa tinggal setiap hari.
- Selanjutnya, bekas dengan anak benih disimpan di udara terbuka sepanjang hari, membawanya hanya pada waktu malam.
- Segera sebelum menanam, anak benih dikeraskan di jalan selama 24 jam.
Adakah anda tahu Di Perancis, terdapat alat khas yang mengubah kohlrabi menjadi pasta (pasta), yang kemudian direndam dalam oren segar untuk memberikan rasa asli dan tidak biasa.
Menanam anak benih Kohlrabi di tanah terbuka
Untuk menanam anak benih di kebun di tanah terbuka, anda perlu memilih kawasan yang terang dan terlindung dari draf dan hembusan angin secara tiba-tiba. Tumbuhan ini akan berakar dengan sempurna dan akan berbuah di tanah, di mana sebelum itu kentang, bawang, tomato, labu, labu, wortel, dan kekacang tumbuh.
Kubis dari varietas ini lebih suka tanah yang ringan dan ringan, tumbuh dengan baik di tanah dengan keasidan neutral atau sederhana. Di tanah yang berasid dan habis, kohlrabi tumbuh kaku dan dengan banyak serat kasar. Dianjurkan agar anda menyiapkan tanah untuk kebudayaan sejak musim gugur - gali dan tambahkan baja organik 3-4 kg per 1 m².
Penanaman anak benih dilakukan pada hari yang mendung, pada awal pagi atau petang. Jenis tanaman awal ditanam mengikut skema 60x40 atau 70x30 cm, varietas dengan pematangan lewat ditanam mengikut skema 60x55 atau 70x45 cm.
Penanaman tunas dijalankan mengikut algoritma ini:Penting! Kohlrabi tidak boleh ditanam di kebun di mana tanaman salib tumbuh sebelum itu, kerana hasil tanaman akan rendah.
- Di tanah, buat lubang untuk menambah 2 sudu besar. l superfosfat, 1 bahagian urea dan 2 cawan abu kayu.
- Keluarkan tanaman dengan berhati-hati dari tangki dan letakkan di lubang dengan benjolan tanah.
- Taburkan anak benih dengan tanah ke paras daun kotiledon.
- Setelah menanam, tap tanah sedikit, lembapkan dengan banyak. Apabila air diserap sepenuhnya, taburkan tanah dengan tanah kering untuk mengelakkan penyejatan kelembapan.
Peraturan Penyiraman
Kubis termasuk dalam kategori penyayang kelembapan, oleh itu, sepanjang masa pematangan, ia memerlukan penyiraman yang banyak dan banyak. Anak benih yang ditanam disiram setiap 2-3 hari, sehingga betul-betul berakar. 2 minggu selepas turun, pelembapan dilakukan 1 kali dalam 7 hari. Penting untuk memastikan bahawa tanah di dekat semak sentiasa lembab sedikit. Kubis merasakan keperluan khas untuk kelembapan pada bulan Julai, ketika cuaca panas di jalan.
Berpakaian atas
Kohlrabi sepanjang musim tumbuh (bermula dari saat menyemai benih untuk anak benih) mesti diberi makan sekurang-kurangnya tiga kali:
- pemberian makanan pertama dilakukan dengan baja kompleks semasa pengembangan dua daun penuh;
- 2 minggu sebelum menanam di tanah terbuka, anak benih dirawat dengan larutan yang terdiri daripada 10 l air, 1 sudu besar. kalium sulfat dan 1 sudu besar. urea
- untuk ketiga kalinya, baja digunakan semasa menanam tanaman di tanah terbuka, untuk ini, bahan organik dan mineral digunakan.
Mengisar dan melonggarkan tanah
Selepas pengairan, disarankan agar tanah dilonggarkan, yang memungkinkan tanah diperkaya dengan oksigen dan bahan berharga yang diperlukan untuk pemakanan akar. Prosedur pelonggaran pertama dilakukan pada kedalaman 4-5 cm, sambil membersihkan kawasan lalang. Penanaman lebih lanjut dilakukan dengan lebih mendalam, hingga 8-10 cm. Perlu diingat bahawa hanya di tanah yang longgar kubis memperoleh kelembutan dan kesegarannya.
Sebelum permulaan pertumbuhan batang secara intensif, penggilingan semak dilakukan, yang memungkinkan untuk memperkuat sistem akar tanaman dan mengaktifkan pengembangan buah.Penting! Melonggarkan mesti dilakukan dengan sangat berhati-hati dan berhati-hati agar tidak merosakkan batang dan tidak menaburkannya ke bumi.
Kawalan Perosak dan Penyakit
Dengan teknologi pertanian yang tidak betul, pelbagai penyakit dan parasit boleh menunggu kubis.
Yang paling penting, ia terdedah kepada kesan negatif penyakit seperti itu:
- Kaki hitam. Kulat menampakkan diri dalam bentuk penghitaman dan, sebagai akibatnya, kerosakan leher akar dan batangnya lebih jauh. Mencegah perkembangan penyakit membantu pencegahan akar dengan larutan kalium permanganat.
- Kila. Ini adalah salah satu penyakit yang paling berbahaya bagi tanaman, yang mudah didiagnosis oleh keadaan luar kubis: ia memudar, daun dan tangkai menjadi lembap, sistem akarnya mulai membusuk. Sayangnya, tidak ada langkah-langkah untuk mengawal keel, dan semak yang dijangkiti musnah sepenuhnya. Pemprosesan bahan biji dengan larutan Granozan membantu melindungi daripada penyakit.
- Mozek. Penyakit virus mempengaruhi daun kultur, mereka secara beransur-ansur menjadi kuning, kering, dan kemudian jatuh. Dalam kes ini, semak yang sakit dihancurkan, dan kemudian penyingkiran rumpai dilakukan tepat pada masanya.
Adakah anda tahu Daun Kohlrabi mengandungi beberapa kali lebih banyak vitamin dan zat berharga daripada yang tersekat. Walau bagaimanapun, hanya dedaunan muda yang sesuai untuk dimakan.
- Siput dan siput. Parasit merosakkan daun kultur, meninggalkan banyak lubang kecil dan jejak lendir yang khas. Dari perosak ini, menyiram tanaman dari atas ke atas dengan larutan mustard kering yang panas (150 g per 10 liter air) membantu dengan baik.
- Tembakau thrips. Mereka menyedut jus dari daun kubis, yang menyebabkan kekurangan kelembapan dan, sebagai akibatnya, menguning, mengering dan jatuh daun. "Aktellik", "Inta-vir", "Karate" dan racun serangga lain mengawal perosak.
- Aphids. Kehadiran parasit dapat dilihat kerana pengumpulan banyak telur pada yang terbantut. Untuk pemusnahan perosak, rawatan penanaman dengan air sabun menunjukkan kecekapan yang baik.
Kaedah penuaian dan penyimpanan
Dalam kebanyakan kes, kohlrabi ditanam untuk menghasilkan tanaman awal. Itulah sebabnya buah-buahan dituai apabila mencapai ukuran diameter 7-8 cm. Varieti awal dituai semasa mereka masak, tetapi disimpan selama tidak lebih dari dua minggu di dalam peti sejuk.
Kubis yang disemai pada awal musim panas dituai pada musim gugur, ketika suhu pada siang hari adalah +3 ... + 5 ° C, dan suhu setiap malam bervariasi antara 0 ... + 2 ° C. Pembersihan dilakukan pada hari yang kering dan kering. Buah-buahan digali keluar dari tanah bersama dengan sistem akar, dikeringkan dengan teliti di udara, dibersihkan dari daun dan tanah yang tersisa. Buah-buahan disimpan di dalam kotak plastik atau kayu dengan pasir, sehingga tidak bersentuhan antara satu sama lain.
Kohlrabi terkenal dengan kapasiti penyimpanannya yang baik, namun, untuk penyimpanan yang paling lama, ia perlu mengatur keadaan tertentu: bilik kering, berventilasi baik, sejuk dengan suhu +1 ... + 3 ° C dan tahap kelembapan yang agak tinggi 90-95%. Batang simpanan yang optimum dianggap mempunyai tangkai ungu. Tertakluk kepada semua syarat, kohlrabi dapat mengekalkan kualiti estetik dan rasa selama 5-8 bulan.Penting! Buahnya tidak boleh terlalu matang, jika tidak, kubis mulai mengeras, cepat berserabut, kehilangan strukturnya yang halus dan berair.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5987/image_R76koHoyVW.jpg)
Kohlrabi tidak boleh disebut sayur tradisional yang digunakan dalam makanan harian kita. Walau bagaimanapun, ia mempunyai rasa yang sangat baik dan mengandungi gudang vitamin dan mineral berguna yang diperlukan untuk kehidupan normal manusia. Banyak petani tidak berani menanam kubis seperti itu di kebun mereka kerana berasal dari luar negeri, walaupun sia-sia, kerana tanaman ini berakar dengan sempurna dalam keadaan iklim negara kita, tidak bersahaja dalam pemeliharaan dan membolehkan anda mendapatkan beberapa tanaman dalam satu musim.