Halia secara aktif digunakan sebagai perasa dan ubat untuk selesema. Warnanya yang normal berwarna coklat muda.Walau bagaimanapun, semasa menyimpan produk yang dimaksud, noda biru sering muncul pada potongan tersebut. Mengapa ini berlaku, dan adakah mungkin memakan akar makanan seperti itu, baca di bawah.
Adakah terdapat varieti dengan warna biru
Sebab utama mengapa punca produk tersebut menjadi biru adalah kerana bahawa ia adalah lengkuas, tumbuhan eksotik, yang merupakan budaya halia yang berkait rapat. Ia kurang kekakuan dan aroma yang lebih cerah menyerupai minyak wangi.
Kulit lengkuas berwarna nipis, berwarna merah muda pucat, yang tidak selalu perlu dibersihkan. Segar ia digunakan sebagai perasa untuk kursus pertama, dan rempah kering sempurna melengkapkan roti.
Di samping itu, terdapat 2 jenis yang mempunyai ciri rongga dalaman ini:
- Bubba Baba - Pelbagai jenis Hawaii yang langka, disilangkan dengan halia India, yang dicat dengan warna biru pada kepingan. Lebih-lebih lagi, semakin cepat tanaman akarnya, semakin jelas palet warna rongga dalaman.
- Putih Cina - untuk variasi ini dicirikan oleh adanya cincin biru yang jelas pada potongan. Ia mempunyai aroma pedas dan rasa pedas yang lebih berbeza.
Punca biru
Sebagai tambahan kepada kenyataan bahawa lengkuas dibeli dan bukannya halia, ada beberapa alasan lain yang berkaitan dengan pemotongan pulpa produk yang berubah warna.
Adakah anda tahu Pada zaman dahulu, halia digunakan secara aktif di Rusia untuk penyediaan penyembelihan (minuman madu rempah) sebagai unsur tonik.
Penyimpanan yang tidak betul
Produk ini sangat sensitif terhadap sejuk. Rejim suhu optimum untuk menyimpan halia ialah +10 ... + 15 ° С. Dengan penurunan penunjuk ini, daging janin mula berubah menjadi biru.
Tamat tempoh
Produk yang dimaksudkan mungkin bertukar menjadi biru apabila dimanjakan. Namun, ini akan ditunjukkan bukan hanya dengan perubahan warna, tetapi juga sebilangan ciri khas lain:
Penting! Varieti halia dengan pulpa warna biru cukup mahal, jadi kemungkinan ia dijual kepada anda di pasar raya sangat rendah. Oleh itu, anda harus mencari sebab antara faktor lain yang mempengaruhi warna tanaman akar.
- kekurangan bau ciri;
- penampilan acuan;
- menggelapkan kulit;
- kehilangan ketumpatan.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5290/image_vt1rouAowR.jpg)
Bolehkah Saya Makan?
Sekiranya warna pulpa tanaman akar tersebut menjadi biru, tidak perlu segera membuangnya. Pertama sekali, anda perlu memastikan bahawa tarikh luput akar belum tamat. Sekiranya produk tersebut mengekalkan ketumpatannya, potong bahagian berwarna biru, dan anda boleh menggunakannya untuk tujuan yang dimaksudkan.
Tetapi jika keseluruhan tanaman akar rosak, anda harus segera menyingkirkannya. Oleh itu, perubahan warna pulpa, sebagai peraturan, bermaksud bahawa produk menjadi tidak dapat digunakan.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5290/image_35yYNqYpw6ph79xaL40nunyy.jpg)
Walaupun begitu, akar halia berwarna biru, jika tidak rosak, boleh dimakan secara bebas, hanya memotong bahagian yang berwarna terang. Ia tidak kehilangan khasiatnya yang bermanfaat.