Setiap penternak mengetahui berapa banyak zat berharga yang terkandung di dalam kubis dan betapa bermanfaatnya menambahkannya ke dalam diet "wad" mereka. Walau bagaimanapun, jenis sayuran yang biasa ini terlalu mahal untuk digunakan untuk tujuan ini, terutamanya jika ia bukan mengenai plot rumah tangga berskala kecil, tetapi mengenai pegangan pertanian yang serius. Cara terbaik untuk mengatasi masalah ini adalah menanam makanan khas kubis - budaya di negara kita kurang diketahui, tetapi semakin mendapat populariti, dan oleh itu wajar mendapat tinjauan yang berasingan.
Penerangan umum mengenai budaya
Nama Latin tumbuhan itu adalah Brassica subspontanea Lizg. Ia tergolong dalam keluarga Kubis, mempunyai kitaran hidup dua tahun. Penanaman budaya memerlukan kos tertentu, namun, seperti yang ditunjukkan oleh latihan, mereka berulang kali membuahkan hasil.
Adakah anda tahu Kubis terbesar di dunia mampu menanam petani dari Alaska bernama John Evans. Berat "anak otaknya" adalah 34.4 kg dan mendapat anugerah dalam Guinness Book of Records.
Khususnya, hakikat bahawa:
- jauh lebih bersahaja daripada jenis kubis lain;
- sesuai untuk memberi makan hampir semua jenis haiwan ternakan dan burung;
- digunakan sepenuhnya dalam makanan (batang dan daun);
- memperoleh saiz yang besar;
- lembu sangat suka;
- meningkatkan pengeluaran susu apabila lembu dan kambing termasuk dalam makanan, serta pengeluaran telur ketika memberi makan ayam bertelur;
- Ia mempunyai nilai pemakanan yang sangat tinggi, lebih tinggi daripada sayur-sayuran akar dalam penunjuk ini dan praktikalnya tidak kalah dengan oatmeal;
- mengandungi sejumlah besar nutrien yang diperlukan untuk meningkatkan produktiviti ternakan (gula, serat, vitamin A, B, C, mineral, protein yang mudah dicerna, dll.);
- ia dilapisi dengan baik dan disimpan dalam jangka masa yang lama, di samping itu, ia boleh digunakan segar walaupun selepas beku;
- mempunyai zon zon yang luas, sesuai untuk penanaman secara meluas;
- berbeza dengan ketahanan fros yang sangat baik (boleh tahan fros hingga -14 ° C);
- memberikan hasil yang sangat baik: nilai rata-rata adalah 300-350 kg dengan 100 m², tetapi ada juga catatan ketika 800 kg tanaman dapat dikumpulkan dari daerah yang sama (harus diperhatikan bahawa beberapa jenis kubis putih menghasilkan hasil yang jauh lebih tinggi, tetapi harganya berkembang dengan lebih tinggi).
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5188/image_vC3GTglyxrgNu3CkTgw82pwk.jpg)
Penting! Komposisi kubis makanan mengandungi sejumlah kecil minyak mustard, yang merengsakan selaput lendir dan menyebabkan gangguan endokrin pada manusia dan haiwan; oleh itu, tanaman mesti diberi dos yang ketat pada haiwan.
Ciri-ciri berbunga dan buah
Brassica subspontanea adalah tumbuhan tinggi yang terdiri dari batang silinder tegak (tahun pertama kehidupan) atau berbentuk gelendong (tahun kedua kehidupan) panjang 1,5-2 m dan tebal 3–5, kadang-kadang hingga 10 cm, dan juga besar, dari 50 hingga 80 cm panjang dan dari 30 hingga 40 cm lebar, daun halus ditutup, seperti batang, dengan lapisan lilin. Bentuknya boleh berbeza - ovoid, berbentuk lyre atau berbentuk pisau pembedah, rata atau kerinting. Bergantung pada ragam dan ragam, warna daunnya berbeza - dari hijau hingga ungu dengan semua kemungkinan pilihan perantaraan.
Daun tidak dikumpulkan di kepala, mereka dilekatkan pada batang dengan keratan, lebih panjang (hingga 40 cm) di bahagian bawah tanaman dan pendek (hingga 15 cm) di bahagian atas. Walaupun tangkai kubis agak kasar, bahagian tengahnya sangat berair, oleh itu batang yang disebut digunakan dalam makanan oleh haiwan bersama dengan daun. Sekiranya tanah di mana kubis pakan tumbuh cukup lembap, beberapa cabang tambahan dapat tumbuh dari satu batang tanaman. Pada tahun kedua kitaran biologi, Brassica subspontanea membentuk peduncles yang muncul di axil daun. Secara luaran, mereka kelihatan seperti panjang, dari 120 hingga 160 cm, pucuk lemah dan berdaun.Tumbuhan itu tergolong dalam penyebaran silang, iaitu bunga jantan dan betina dibentuk pada individu yang berbeza. Perbungaan itu sendiri berus longgar 50-80 cm, terdiri daripada banyak bunga berwarna putih atau kuning muda hingga 5 cm. Setelah pendebungaan, buah ini dibentuk dalam bentuk polong halus hingga 10 cm, berbentuk silinder, di dalamnya terdapat hingga seribu kecil biji. Berat setiap biji tidak melebihi 6 g, ia mempunyai bentuk bulat, permukaannya licin dan berkilat. Warna biji boleh berbeza dari kelabu atau kelabu hingga hitam.
Zon suapan
Tempat kelahiran tumbuhan adalah wilayah Laut Tengah, atau lebih tepatnya, bahagian timurnya. Orang Eropah telah lama dan berjaya mengusahakan tanaman ini; ia juga popular di kedua benua Amerika, di Afrika, Australia, Asia dan Polynesia (New Zealand). Secara tradisinya, penanaman Brassica subspontanea paling biasa di kawasan pesisir.
Adakah anda tahu Memelihara haiwan untuk dijadikan makanan adalah aktiviti yang sangat kotor. Para saintis telah mengira bahawa sampah dari proses ini 130 kali lebih besar daripada sampah dari kehidupan semua orang di dunia.
Dari segi sejarah, kubis hijauan, yang tumbuh di pelbagai kawasan di dunia, mempunyai beberapa perbezaan morfologi, yang mana kebiasaannya membezakan dua spesies utamanya, yang masing-masing mempunyai zon pengedarannya sendiri:
- Pelbagai Eropah Barat kuno berasal dari Itali. Nama Latin Brassica oleracea L. var. ramosa DC. Ia mempunyai daun yang sangat kerinting. Kadang-kadang disebut plume. Spesies ini biasanya ditanam di Asia Selatan, Afrika dan di barat Perancis.
- Pelbagai penanaman Brassica oleracea f. silvestris L. Berasal dari England, Eropah Atlantik dan Mediterranean. Ia ditanam hampir di mana-mana di Eropah Barat, sangat terkenal di kawasan pinggir bandar Asia Kecil, ia juga ditanam di Amerika Syarikat, Australia, Jepun, di pulau-pulau Cape Verde, kadang-kadang di kawasan tropika di Asia, dan Transcaucasia. Orang Inggeris memanggil budaya ini sebagai tumbuh-tumbuhan hijau atau kale, orang Jerman memanggil blattkohl, winterkohl atau grünkohl, orang Perancis mengenalinya sebagai choux vert. Di Rusia dan di wilayah negara-negara lain bekas Uni Soviet, varian inilah yang dikenal di sini yang dikenali sebagai varieti "Siberia" (varietas pertama di Rusia disebut varieti "Skotlandia").
Bukti jelas mengenai ini adalah zon pengedarannya yang hampir tidak terhad. Cukuplah mengatakan bahawa, misalnya, di Rusia hari ini kubis pakan ditanam di mana-mana sahaja - dari kawasan Kutub Utara yang keras hingga subtropik yang panas, belum lagi wilayah pertanian yang menguntungkan di wilayah Bumi Hitam Tengah.
Varieti kubis yang paling popular
Hari ini, petani mengetahui sebilangan besar varietas dan kacukan kubis hijauan, tetapi yang berikut sangat sesuai untuk penanaman di lorong tengah bahagian Eropah Rusia dan kawasan lain dengan iklim benua:
- Otak Hijau. Belukar sangat berdaun, sementara batangnya berwarna ungu, dan daunnya berwarna ungu-kehijauan. Ia tahan terhadap perosak dan tidak bertolak ansur dengan kekeringan.
- Penjimat hijau otak. Diterima kerana peningkatan varietas sebelumnya dengan usaha penternak dari St Petersburg. Ia mempunyai daun oval berkerut hijau dan besar pada tangkai panjang, batangnya tebal, tanpa bercabang. Ciri khasnya adalah saiz yang sangat besar dan ketiadaan pucuk pada bahagian tepi tunas. Produktiviti tinggi, tetapi di antara kelemahannya terdapat ketidakstabilan terhadap sclerotia dan bakteriosis. Disimpan lebih baik daripada Brain Green.
- Beribu-ribu kepala (kadang-kadang dipanggil Yarrow). Seperti namanya, ia mempunyai dedaunan yang sangat kuat, bercabang dengan baik, tetapi daunnya sendiri tidak terlalu besar, mempunyai bentuk bujur dan struktur keriting. Warna daun berwarna hijau muda. Rintangan terhadap bakteriosis adalah purata.
- Tonggak sejarah. Bagus untuk ladang kecil, kerana senang dijaga dan tidak memerlukan penggunaan peralatan yang serius. Berbeza dengan produktiviti yang sangat tinggi dan tempoh vegetatif yang pendek. Dedaunannya tinggi, daunnya berbentuk lyre, hijau tepu.
- Wma. Ini berbeza dengan keperluan yang sangat tinggi untuk pencahayaan, toleransi kemarau dan terutama produktiviti yang tinggi (sehingga 1 tan dari 100 m² dan lebih tinggi). Oleh ketahanan fros tidak kalah dengan varieti lain. Dedaunan sederhana, semak tinggi, warna daun berwarna hijau muda.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5188/image_Bbiml5o2H88pnYg.jpg)
Menanam kubis
Seperti yang dikatakan, kubis pakan adalah tanaman dua tahun. Musim pertumbuhannya berlangsung dari 140 hingga 160 hari pada tahun pertama kehidupan dan dari 80 hingga 90 hari pada tahun berikutnya. Pada musim kering, perkembangan kultur melambat, dan dengan bermulanya penyejukan musim luruh, ketika suhu pada waktu siang turun menjadi + 17 ... + 20 ° C, pertumbuhan kubis kembali dengan semangat baru. Dalam tempoh ini, jumlah jisim hijau setiap hari dapat meningkat hingga 15 kg dan bahkan lebih 10 m².
Pada masa yang sama, baik musim kemarau, atau musim gugur tidak berbahaya bagi tanaman dewasa, kubis dapat pulih walaupun dengan penurunan suhu jangka pendek hingga -15 ° C, yang tidak menjadi ciri tanaman pakan biasa. Setelah pemanasan berikutnya (dengan syarat perubahan cuaca tidak tiba-tiba), daun beku secara beransur-ansur mencair, sambil mengekalkan warna dan kepadatan.Keistimewaan Brassica subspontanea yang mengagumkan ini memungkinkan para petani memberi makanan hijau segar kepada haiwan 1.5-2 bulan lebih lama daripada biasa dan menjadikan durasinya menjadi 240-250 hari setahun. Rintangan sejuk pada kubis ternakan dalam keadaan muda dan matang memungkinkan penanaman budaya ini melalui penanaman benih dan penaburan langsung di tanah terbuka.
Dengan cara yang melulu
Kubis makanan tahan sejuk dapat disemai apabila suhu harian rata-rata +2 ... + 4 ° С, dan walaupun frost jangka pendek berlaku selepas kemunculan, tidak ada yang perlu dikhawatirkan: tunas muda dapat bertolak ansur dengan suhu sejuk -6 ° С. Benih diletakkan hingga kedalaman 2-3 cm, jarak antara baris dari 60 hingga 70 cm, ketumpatan menyemai adalah 15-40 kg per 100 m².
Sebelum menyemai, biji disarankan dicampurkan dengan superfosfat yang diayak melalui ayak halus dengan nisbah 1:10. Ini akan memberi nutrien kepada tanaman dan membiarkan benih tinggal pada kedalaman tertentu. Setelah 3-4 risalah sebenar dibentuk pada anak benih, tanaman ditipiskan mengikut corak standard (di antara dua tanaman bersebelahan harus ada 20 hingga 40 cm ruang kosong).
Adakah anda tahu Salah satu tanaman paling indah di dunia wajar dianggap kubis Romanesco. Dalam bentuknya, ia adalah fraktal yang disebut - satu set yang membiak sendiri: kepala kubis terdiri daripada bunga, masing-masing sama, tetapi lebih kecil, dan seterusnya untuk beberapa langkah.
Perlu diingatkan bahawa pakar dari Institut Ekonomi dan Organisasi Pertanian North-West Research (St. Petersburg) mengembangkan kaedah khas untuk menanam kubis pakan, di mana anak benih tidak lagi menipis setelah disemai mengikut skema standard. Namun, untuk mendapatkan hasil yang tinggi dalam hal ini, tanah diawetkan dengan sejumlah besar racun herba yang kuat, sehingga keselamatan lingkungannya sangat diragukan.
Kaedah anak benih
Kaedah penanaman benih dianggap lebih ekonomik kerana memungkinkan untuk mengurangkan kehilangan benih sekitar 60%. Selain itu, merawat tanaman seperti itu setelah menanamnya di tanah terbuka jauh lebih sederhana daripada yang diperlukan oleh tunas muda. Keuntungannya adalah keuntungan yang lebih besar dalam jisim hijau kerana peningkatan pada musim tanam, namun, karena pengalaman menunjukkan, pada kenyataannya, petunjuk hasil untuk anak benih dan anak benih untuk menanam kubis pakan hampir sama. Pada masa yang sama, penanaman awal anak benih adalah proses yang memakan waktu, dan oleh itu, kerana kos pengeluaran yang tinggi, kebun pertanian yang besar biasanya tidak digunakan.
Penting! Masa pembentukan anak pokok kubis pakan (dari menyemai hingga ditanam ke tanah) adalah 35-40 hari. Perbezaan antara syarat kalendar penanaman di tanah terbuka dengan kaedah pembenihan dan pembenihan hanya dua minggu.
Penyediaan benih untuk penanaman dengan kaedah pembenihan dan penyemaian adalah sama. Setelah 4–5 risalah yang benar terbentuk pada anak benih, anak benih dikeraskan dan kemudian ditransplantasikan ke tanah terbuka. Biasanya prosedur ini dijalankan dari pertengahan April hingga akhir bulan Jun, bergantung pada keadaan iklim (tanah harus cukup panas, tetapi pada masa yang sama tetap cukup lembap). Untuk pemindahan, anda perlu memilih hari yang paling mendung, adalah wajar cuaca yang sama berlangsung untuk beberapa waktu lagi sehingga anak benih berakar.
Terdapat beberapa kemungkinan skim penanaman (dalam cm):
- 70×20;
- 70×25;
- 70×30;
- 60×60;
- 60×40.
Dua pilihan terakhir melibatkan menanam kubis dalam dua salinan di setiap lubang. Perlu diingat bahawa dengan penebalan yang terlalu tinggi, kubis berkembang dengan perlahan, akibatnya, set jisim hijau berkurang, dan, oleh itu, tidak mungkin mencapai hasil yang lebih tinggi per unit kawasan.
Penjagaan kubis luar
Penjagaan untuk menanam kubis pakan bukan masalah besar dan harus memastikan penyiraman secara berkala, memantau keadaan tanah, menerapkan baja, mencegah perosak dan penyakit, dan, jika perlu, menanam tanaman tinggi.
Menyiram
Brassica subspontanea adalah tumbuhan yang sangat hygrophilous. Lebih-lebih lagi, pencapaian indikator produktiviti yang tinggi dapat dicapai hanya dengan penyiraman yang sangat banyak.
Penting! Kumpulan jisim hijau yang paling aktif dalam kubis hijauan berlaku pada akhir musim panas dan musim luruh, ketika musim hujan bermula. Ciri tanaman ini sebahagian besarnya mengimbangi permintaan tinggi yang ditanam di atasnya dengan penyiraman yang kerap.
Pada masa yang sama, budaya ini sangat menderita jika air bertakung di akarnya, dan oleh itu ia perlu disiram sedemikian rupa sehingga kelembapan segera diserap ke dalam tanah (sistem akar kubis pakan cukup kuat dan sampai ke kedalaman yang besar, sehingga tanaman sepenuhnya dapat mengatasi kekeringan permukaan yang pendek). Untuk memastikan hasil ini, saliran yang baik diperlukan, serta aliran air bawah tanah yang dalam. Atas sebab yang sama, tanah berat atau tanah rendah tidak sesuai untuk menanam tanaman.
Memberi makan
Sebelum menanam kubis, tanah perlu disenyawakan dengan organik, sementara pada musim tanam, penekanan utama biasanya pada baja nitrogen.Selama musim, disarankan untuk melakukan dua pembalut.
Komposisi yang disyorkan setiap 1 m²:
- ammonium nitrat - 10-15 g;
- nitrophoska - 30-40 g;
- superfosfat - 30 g.
Melonggarkan tanah
Melonggarkan tanah setelah setiap pengairan dan hujan lebat adalah prosedur wajib, kerana ia memastikan ketepuan tanah dengan oksigen dan tidak membiarkan kelembapan menguap dengan cepat. Keadaan ini memberikan pertumbuhan kubis yang lebih cepat. Selain itu, pada saat yang sama dengan melonggarkan, sangat mudah untuk menyingkirkan rumpai, yang tidak hanya mengambil getah hidup dari tanaman, tetapi juga "cadangan" sejumlah besar penyakit dan perosak.
Kawalan Perosak dan Penyakit
Brassica subspontanea adalah budaya yang tidak bersahaja dan tahan lasak, oleh itu, dengan penjagaan penyakit yang betul, penyakit ini tidak sering dijangkiti. Sekiranya masalah serupa berlaku, ia selalu dikaitkan dengan pelanggaran teknologi pertanian. Jadi, kubis pakan sering sakit di tanah berasid, dengan genangan air, dan juga jika keseimbangan antara keadaan kelembapan dan suhu terganggu (secara tradisional, semakin sejuk udara, penyiraman yang lebih jarang berlaku).
Antara penyakit budaya yang paling khas harus disebut:
- Kilu
- reput - kelabu, putih dan kering;
- Alternariosis.
Untuk memerangi penyakit kubis, penyediaan racun kulat digunakan, seperti, misalnya, Cumulus (berkesan terhadap keel), Iskra (dari alternariosis) dan lain-lain. Kaedah penyelesaian masalah yang lebih selamat dan moden adalah penggunaan agen biologi, yang paling terkenal ialah Fitosporin. Serbuk harus dicairkan dalam nisbah 5 g setiap 10 l air dan digunakan untuk rawatan akar dan daun.
Adakah anda tahu Kira-kira 80% air yang digunakan di dunia mengalir ke ternakan. Jumlah kawasan yang digunakan oleh orang untuk tujuan yang sama adalah sekitar 70% tanah.
Sekiranya penyakit untuk kubis makanan bukan fenomena yang sangat kerap, maka pelbagai serangga berbahaya menyerang budaya berkhasiat ini dengan keinginan yang tinggi. Masalah seperti itu tidak boleh diabaikan, kerana tanaman yang terkena hama kehilangan daya pertumbuhannya dan bahkan boleh mati, dan, di samping itu, penggunaannya untuk memberi makan ternak juga penuh dengan akibat negatif: haiwan dapat menolak makanan tersebut atau diracun. Berikut adalah parasit kubis dan ubat yang paling biasa digunakan untuk mengawalnya:
Nama perosak | Cara untuk berjuang |
Ngengat Kubis | Rawatan foliar dengan Lepidocide |
Kubis Putih | Rawatan foliar oleh Kinmiks atau Fitoverm |
Blossom Blossom | Rawatan dedaunan "Ethaphos" |
Lalat kubis | Rawatan dedaunan "Karbofos", "Topaz" atau "Iskra" |
Kutu salib | Pendebungaan kering dengan habuk tembakau dan abu kayu dicampurkan pada bahagian yang sama |
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5188/image_Nxe8dFvoiyFnunRzC4ugxDu.jpg)
Ciri Tuai
Penuaian kubis makanan harus dilakukan selewat-lewatnya, kerana inilah titik penanaman tanaman ini. Tanda bahawa kitaran tumbuh-tumbuhan Brassica subspontanea telah selesai sepenuhnya, dan tidak ada gunanya meninggalkannya di tanah, adalah permulaan menguningnya daun di bahagian bawah semak. Biasanya, pada saat penuaian, tidak ada tanaman lain yang tersisa di ladang, dan fros pertama sudah lama tertinggal. Sebagai contoh, untuk Ukraine tempoh ini mungkin datang pada akhir bulan November, dan jika musim luruh ternyata hangat, walaupun kemudian.
Terdapat dua cara untuk memberi kubis makanan kepada haiwan - segar atau sebagai sebahagian daripada silo. Dalam kes pertama, tanaman hanya ditumpuk di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah, dan tidak ada batasan suhu yang ketat untuk menyimpan stok: dengan pengudaraan berkala, tanaman dapat disimpan hingga Februari. Selalunya, stok kubis disimpan dalam timbunan secara langsung di tempat terbuka, ditutup dengan salji jika perlu.Penting! Walaupun dalam keadaan pembekuan lengkap, tanaman itu tidak kehilangan nilai pemakanannya, namun, sebelum meletakkannya di pengumpan, tanaman itu mesti dicairkan terlebih dahulu.
Sekiranya silase, kubis dihancurkan, dicampurkan dengan komponen lain dan diletakkan sehingga masak. Brassica subspontanea membuat suplemen silase yang sangat baik, kerana terdapat banyak gula dalam kultur (dalam indikator ini ia adalah yang kedua setelah sorgum), yang merupakan pengawet yang sangat baik. Kubis adalah penemuan sebenar bagi penternak, kerana ia membolehkan anda memperpanjang jangka masa penggunaan makanan hijau segar dalam makanan haiwan hingga akhir musim sejuk.Tanaman ini dapat diberi makan untuk semua jenis ternakan dan unggas, yang dapat meningkatkan produktivitas mereka, termasuk pengeluaran telur dan hasil susu. Dan memandangkan mungkin untuk menanam tanaman ini dalam keadaan iklim dan proses ini tidak sukar, tidak menghairankan bahawa ia semakin popular.