Para saintis Institut Kentang NAAS Ukraine untuk pertama kalinya dalam sejarah mereka membawa kentang berwarna. Varieti kentang berwarna mendapat permintaan tinggi di kalangan pembeli. Perkara ini diumumkan oleh ketua jabatan sokongan saintifik, maklumat dan perundingan Institut Penyelidikan Kentang Akademi Sains Nasional Ukraine Svetlana Shmun.
“Puncak dan pencapaian hebat bagi institusi ilmiah kami adalah varietas yang diciptakan dengan daging berwarna. Ini termasuk Solokha. Umbi dia dalam konteks ungu gelap. Varietas merah jambu adalah kelas larut sederhana, kantin Khortitsa, ”katanya.
Menurut Svetlana Shmun, perkara baru diciptakan dengan kaedah hibridisasi dengan bentuk kentang liar. Penternak Ukraine telah menanam kentang berwarna untuk pertama kalinya. Salah satu pengarang pelbagai ini adalah Nikolai Furdiga.
Pelbagai jenis kentang Khortytsya
"Dengan cara ini, kita mengikuti tren global. Varieti ini disenaraikan dalam Daftar Negeri, telah memenangi ceruk kecil dalam perniagaan restoran, pasar raya besar. Sekilogram kentang berwarna lebih mahal daripada biasa. Walaupun harganya, mereka membezakannya seperti kek panas. Menurut pemerhatian kami, orang muda menunjukkan minat yang tinggi terhadap produk ini, ”kata Svetlana Shmun.
Menurutnya, kentang berwarna dianggap makanan dan mempunyai kandungan antioksidan yang tinggi. Varieti Solokha tidak kehilangan warnanya semasa dibakar. Sekiranya anda menggabungkannya dengan kentang dengan pulpa putih, kuning atau krim, anda akan mendapat hidangan eksklusif.
“Tahun ini kami telah membuat perjanjian perizinan untuk penanaman Solokha dan pelaksanaannya dengan sejumlah ladang. Oleh kerana tidak ada cukup kentang berwarna dalam jaringan perdagangan, kami merancang untuk memperuntukkan kawasan tambahan untuk penanamannya, ”tambah Svetlana Shmun.