Baru-baru ini, alpukat dianggap di seluruh dunia sebagai produk tumbuhan yang paling popular. Pakar masakan menyediakan sos dan salad daripadanya, blogger makanan menghias roti bakar goreng dengan irisan buah-buahan hijau, dan penganut diet yang sihat secara aktif menyediakan smoothie dari alpukat.
Walau bagaimanapun, hari ini, penduduk Inggeris perlahan-lahan tetapi pasti mula mengecualikan alpukat bukan sahaja dari makanan mereka, tetapi juga dari negara mereka.
"Kami melakukan ini, bertindak sesuai dengan masalah etika," kata pemilik beberapa katering di London dan Bristol. - Tidak banyak orang tahu bahawa banyak air diperlukan untuk menanam alpukat. Dan ini menimbulkan masalah besar bagi penduduk negara-negara di mana alpukat ditanam. Secara khusus, kita bercakap mengenai negeri-negeri di Amerika Selatan. "
Menurut pemilik restoran Britain, penduduk negara-negara Barat hampir terobsesi dengan idea untuk menambahkan alpukat ke dalam diet harian mereka sebanyak mungkin. Dalam hal ini, permintaan yang semakin meningkat untuk budaya ini di seluruh dunia. Dan untuk memenuhi permintaan ini, anda perlu memaksimumkan penawaran. Petani Amerika Latin berusaha untuk ini dengan sekuat tenaga. Walau bagaimanapun, pendekatan mereka tidak selalu kompeten dan mesra alam. Memang, demi kebun buah alpukat yang sangat disukai oleh orang Eropah, banyak petani menebang hutan secara besar-besaran.
"Selain fakta bahawa penyiraman alpukat memerlukan jumlah air yang luar biasa, alpukat yang semakin meningkat memprovokasi sejumlah besar pelepasan gas rumah hijau yang berbahaya bagi atmosfera," kata para penyelidik dan orang Inggeris yang berfikiran persekitaran. Dan tidak ada keraguan bahawa dalam masa terdekat populariti meninggalkan alpukat akan mencapai perkadaran yang sama dengan cinta semasa untuk budaya ini.
Orang awam belum sepenuhnya memahami bagaimana untuk bertindak balas terhadap tingkah laku sebilangan restoran Inggeris. Ramai yang yakin bahawa meninggalkan alpukat dengan sokongan maklumat semacam itu tidak lebih daripada tipu muslihat pemasaran. Walau bagaimanapun, banyak penganut pemakanan organik dan rasional, serta mereka yang berusaha merawat alam sekitar dengan sangat berhati-hati, menawarkan untuk meninggalkan badam, penggunaan daging dan teh hijau.