Pasar pembiakan babi Eropah untuk penyembelihan tidak berubah, tetapi kebanyakan peserta di pasaran Jerman kecewa dengan kekurangan kenaikan harga.
Sebilangan besar negara anggota EU menerima laporan keadaan pasaran yang seimbang secara umum. Oleh kerana suhu udara yang terus meningkat, kenaikan harian dalam penggemukan babi telah menurun. Sebagai contoh, di Austria, berat penyembelihan tetap di bawah 97 kg untuk pertama kalinya sejak Ogos 2018.
Secara umum, permintaan sepertinya sesuai dengan sebilangan kecil babi hidup yang dijual, kerana selera pengguna tidak meningkat. Di negara-negara percutian Eropah selatan yang biasa, permintaan masih tinggi kerana jumlah pelancong yang banyak. Walaupun suhu tinggi, Perancis mengharapkan dorongan permintaan kerana awal bulan baru.
Menurut laporan baru-baru ini, perniagaan eksport Eropah ke China terus stabil, kekal pada tahap yang dicapai minggu lalu. Dorongan tambahan dijangka pada musim gugur.
Peningkatan eksport ham mentah telah dilaporkan dari Sepanyol. Sejak empat tahun kebelakangan ini, pertumbuhannya adalah 45 peratus. Dari segi penjualan, Perancis, Jerman dan Portugal adalah pasaran yang paling penting.
Di Jerman pada awal minggu, babi penyembelih mendapat permintaan tinggi, dan jumlah yang ditawarkan tetap pada tahap yang dapat dikendalikan. Walau bagaimanapun, masih perlu dilihat sama ada terdapat ruang untuk kenaikan harga sehingga akhir minggu ini.