Lebih daripada sebelumnya, orang memilih susu tanpa susu dan bukannya susu lembu.

Sebenarnya, permintaan susu walnut, kedelai dan oat telah meningkat dengan begitu ketara sehingga Dairy Farmers of America (DFA) mendakwa bahawa penjualan susu turun sekitar $ 1.1 bilion tahun lalu dan penjualan bersih berjumlah $ 13.6 bilion. berbanding $ 14.7 bilion pada tahun 2017.

Presiden dan Ketua Pegawai Eksekutif DFA Rick Smith menyebut tahun 2018 sebagai "tahun yang menakutkan" bagi penternak tenusu kerana permintaan yang meningkat untuk produk bebas tenusu ditambah dengan penurunan harga susu lembu. Pakar meramalkan bahawa menjelang tahun 2024, kos alternatif susu boleh meningkat kepada lebih dari 34 bilion dolar.

Kajian oleh Majlis Etika Makanan mendapati bahawa 46% pengguna berusia 16 hingga 24 tahun menganggap sistem makanan semasa tidak adil kepada planet ini. Ini menunjukkan bahawa pengguna muda menjauhi susu lembu kerana masalah persekitaran.

Di samping itu, kajian terbaru oleh Ripple, sistem penyelesaian kasar masa nyata, menunjukkan bahawa pengeluaran susu tenusu (lembu tenusu) menghasilkan empat kali lebih banyak karbon dioksida daripada pengeluaran susu vegan.

Tinjauan yang dilakukan oleh Persatuan Makanan Tanaman mendapati bahawa 78% orang yang minum susu masih menganggap susu berasaskan sayuran adalah susu yang sama, yang menunjukkan bahawa lebih banyak orang hanya menganggap susu sayuran sebagai pilihan yang lebih sederhana daripada susu semula jadi.