Masakan Itali menawarkan sebilangan besar resipi untuk menggabungkan pasta dengan pelbagai bahan. Salah satu produk tersebut adalah cendawan chanterelle. Hidangannya enak dengan rasa yang harmoni, berkat gabungan ramuan ini dengan berpakaian dari krim masam dan pelbagai perasa.
Pemilihan dan penyediaan ramuan
Resipi yang dimaksudkan melibatkan penggunaan chanterelles segar. Anda boleh mengumpulkannya di hutan sendiri atau membeli di pasar raya. Lebih baik memilih cendawan bersaiz kecil atau sederhana - rasanya lebih baik daripada spesimen besar lama. Sebelum ini, mereka perlu dibersihkan dari kotoran dan dibasuh di bawah air yang mengalir.
Penting! Rubah sebenarnya tidak pernah cacing. Perhatian khusus harus diberikan kepada ini ketika mengumpulkan cendawan sendiri.
Resipi untuk memasak spageti dengan chanterelles dalam sos berkrim
450 g35 minit
minyak zaitun
0.5 sudu besar l
lada hitam tanah
secukup rasa
parmesan atau mozzarella
secukup rasa
Nilai pemakanan setiap 100 g:
Memendekkan kaki cendawan dengan 1/3. Spesimen yang lebih besar dipotong menjadi separuh atau 4 bahagian, yang kecil harus dibiarkan utuh.
Cincang bawang putih.
Hangatkan 20 g krim dan 0.5 sudu besar. l minyak zaitun dalam kuali, tambahkan kepingan bawang putih - tahan selama kira-kira satu minit, tetapi tidak lebih, kerana bawang putih yang terlalu digoreng menghasilkan bau yang tidak menyenangkan, yang akan merosakkan rasa hidangan.
Masukkan chanterelles ke dalam kuali, garam dan lada. Rebus selama 20 minit.
Selepas masa yang ditentukan, tambahkan krim, teruskan padamkan sehingga cecair pekat.
Rebus air, masukkan sedikit garam ke dalamnya. Letakkan pasta dalam cecair mendidih - masak mengikut arahan pada bungkusan. Balikkan produk ke dalam saringan.
Potong pasli. Masukkannya ke dalam cendawan rebus, campurkan dan gabungkan segera dengan spageti. Kacau lagi.
Susun pinggan siap di atas pinggan. Taburkan dengan keju parut.
Resipi video
Adakah anda tahu Hari ini di dunia terdapat lebih dari 600 jenis pasta pelbagai konfigurasi. Mereka berbeza bukan hanya dalam bentuk, tetapi juga komposisi - misalnya, bayam ditambahkan pada yang hijau, tomato dimasukkan ke dalam yang merah, dan abu-abu diberi warna kerana cairan hitam dari badan cumi-cumi.
Membuat pasta dengan sos cendawan berkrim sangat mudah, terutamanya jika anda mengikuti resipi yang dinyatakan di atas. Hidangan yang indah ini sangat sesuai untuk makan malam keluarga atau perjumpaan romantis. Ini akan sesuai dengan anggur Pinot Noir atau Merlot.