Winemaking adalah seni, bukan hanya sains kuliner. Wain blueberry buatan sendiri mempunyai warna merah ruby yang indah, aroma yang menyenangkan dan rasa seimbang dengan beberapa nota anggur. Artikel tersebut memberikan resipi ringkas untuk minuman dari blueberry yang sihat.
Pemilihan dan penyediaan ramuan
Untuk minuman beralkohol dari blueberry, beri berair masak diperlukan, anda tidak boleh menggunakan minuman yang terlalu matang dan manja, kerana minuman itu akan mendung. Anda juga memerlukan air, ragi anggur, gula anggur (dextrose), soda.
Resipi Wain Blueberry
15 l 6 bulan
gula arak
4.6 kg atau gula pasir - 4 kg
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Hancurkan blueberry dengan cara yang mudah (dengan pengadun, pengisar).
- Letakkan keseluruhan campuran ke dalam bekas besar.
- Tuangkan semua air mengikut resipi untuk beri cincang.
- Masukkan separuh gula dan soda. Rombak.
- Cairkan ragi dalam 200 ml air, suhunya harus +30 ... + 35 ° С dengan penambahan 50 g gula, selama 30 minit.
- Masukkan ragi ke stok wain, campurkan. Tutup bekas dengan filem, campurkan 2-3 kali sehari.
- Selepas 72-90 jam, pulpa harus diperah melalui kain lap, dilipat dalam beberapa lapisan. Tutup cecair yang dihasilkan sekali lagi dengan filem dan biarkan selama 24 jam.
- Isi 3.5 liter air ke dalam silinder lain melalui pulpa yang tersisa di kasa.
- Setelah seharian, perah pulpa, campurkan dengan bahan anggur dan masukkan sisa gula. Rombak.
- Tutup dengan kunci air, biarkan untuk penapaian selama 30 hari pada suhu +18 hingga + 28 ° C.
- Setelah sebulan, saring anggur muda, tutup dengan kunci air, biarkan di ruangan sejuk untuk penapaian semula pada suhu +15 ... + 20 ° С selama 3-6 bulan.
- Ke botol.
Resipi video
Resipi Wain Blueberry
Adakah anda tahu Blueberry sering dipanggil blueberry. Ini adalah dua budaya yang berbeza, walaupun berkaitan dengan spesies yang sama. — heather. Anda dapat membezakannya dengan bentuk buah beri: dalam blueberry ia memanjang, dan dalam blueberry — bulat.
Ciri penyimpanan tempat kosong
Sudah menjadi kebiasaan menyimpan wain di bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah. Sebaiknya tutup botol dengan gabus yang terbuat dari bahan semula jadi. Simpan botol wain sehingga 1 tahun dalam kedudukan mendatar sehingga gabus di dalamnya basah.
Wain blueberry buatan sendiri pasti akan mengejutkan para tetamu. Tidak sukar untuk melakukannya sendiri, tetapi rasa dan aromanya tidak akan membiarkan orang lain tidak peduli, kerana ia tidak akan membahayakan tubuh dengan pengambilan yang sederhana.
Penting! Untuk membuat minuman wain mengikut resipi mudah berkualiti tinggi, prasyarat adalah menyusun blueberry dengan berhati-hati dengan mengeluarkan buah beri yang manja.