Ikan krucian adalah ikan yang enak yang mempunyai satu kelemahan yang ketara: ia sangat bertulang. Untuk mendapat kesenangan sejati dari penggunaan, perlu menyediakannya dengan betul. Salah satu kaedah termudah dan paling berpatutan untuk menyediakan hidangan ikan yang lazat dan lazat adalah dalam periuk perlahan. Pilihan resipi popular boleh didapati dalam artikel.
Pemilihan dan penyediaan ramuan
Untuk memasak dalam periuk perlahan, lebih baik memilih salib segar. Ikan yang berkualiti mempunyai bau yang menyenangkan, mata telus, dan tidak ada noda darah di badan. Bangkai harus dibersihkan dan dibasuh dengan baik. Maka anda perlu memotong ekor, sirip dan kepala. Sekiranya diperlukan dalam resipi, ikan mas krisan mesti dipotong menjadi beberapa bahagian.
Penting! Untuk menghilangkan bau lumpur, ikan, siap sepenuhnya untuk memasak, dicuci dengan jejak berasid dengan air cuka meja.
Resipi untuk memasak crucian dalam periuk perlahan
Carp crucian lebih enak dan lembut jika dimasak dalam periuk perlahan. Semasa memasak dengan sayur-sayuran, dalam krim masam, dengan sos, kursus kedua lengkap keluar. Anda boleh menghidangkannya dengan selamat untuk makan malam. Ikan goreng atau kukus akan melengkapkan hidangan sampingan dengan sempurna, sama ada kentang, bubur atau pasta.
Rebus dengan krim masam
3 60 minit
Nilai pemakanan setiap 100 g:
Potong bawang menjadi kepingan. Tuangkan minyak ke dalam multicooker. Bawang tertidur. Aktifkan mod "Frying".
Lobak jerami dan saderi. Lekatkan pada busur.
Kisar cendawan dalam bulatan. Masukkan sayur goreng.
Bangkai ikan insise sehingga tulang menjadi lebih kecil. Garam dan lada.
Tuangkan krim masam ke dalam sayur-sayuran. Kisar semangat dan tambahkan ke dalam mangkuk. Garam, lada, tuangkan pala.
Goreng semuanya selama beberapa minit. Keluarkan mangkuk dan sayur-sayuran dari dalamnya. Basuh pinggan. Tuangkan minyak ke dalamnya lagi. Gulung bangkai ikan dalam tepung.
Masukkan ke dalam mangkuk. Tetapkan mod "Frying".
Tunggu sehingga ikan hampir siap. Tuangkan ke dalam mangkuk campuran sayur dengan krim masam.
Aktifkan mod Pemadaman. Hiaskan ikan rebus dengan zaitun, lemon, herba.
Resipi video
Adakah anda tahu Multicooker pertama, yang dapat menjalankan fungsi minimum, dilancarkan pada tahun 90-an abad kedua puluh di China. Ia dikembangkan berdasarkan periuk nasi elektrik, dicipta di Jepun dan dihasilkan di negara ini sejak tahun 1945.
Dengan sayur-sayuran
250 minit
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Tuangkan minyak sayuran ke dalam mangkuk unit.
- Potong bawang dalam cincin separuh, tomato - kepingan, lada - kiub, kentang - dalam bulatan.
- Potong ikan yang dikupas dan dihiris menjadi beberapa bahagian.
- Masukkan sayur dan ikan ke dalam mangkuk memasak.
- Tuangkan air.
- Untuk garam.
- Buang daun salam.
- Aktifkan mod Pemadaman.
- Rebus selama 20-30 minit (sehingga kentang siap).
- Hiaskan dengan sayur-sayuran sebelum dihidangkan.
Goreng
3120 minit
crucian (saiz sederhana)
3 keping
Nilai pemakanan setiap 100 g:
Garam ikan yang telah dibersihkan dan dibasuh dan sejukkan selama 1 jam.Tuang minyak ke dalam mangkuk.
Aktifkan mod "Frying". Tetapkan pemasa selama 1 jam, suhu - + 160 ° С. Tunggu mangkuk untuk memanaskan. Masukkan telur ke dalam mangkuk, garam dan pukul.
Tuangkan ke dalam ikan. Rombak.
Gulung bangkai ikan dalam tepung. Masukkan satu ke dalam mangkuk.
Goreng hingga coklat keemasan di kedua-dua belah pihak (lebih kurang 10 minit). Goreng semua bangkai secara bergilir.
Penting! Rawatan haba krusian dalam periuk perlahan dibenarkan dilakukan dengan penutup terbuka dan tertutup.
Untuk pasangan
140 minit
lada hitam tanah
secukup rasa
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Basuh bangkai ikan, bersihkan, lepaskan ekor, sirip dan kepala.
- Usus ikan.
- Bilas bangkai lagi dan keringkan dengan tuala kertas.
- Tuangkan dalam mangkuk kicap, masukkan bumbu, lada, garam.
- Letakkan ikan mas krisan di atas kerajang, tuangkan ke atas sos.
- Gaulkan ikan dengan kuat.
- Tuangkan air ke dalam mangkuk.
- Tetapkan penapis wap.
- Masukkan ikan ke dalamnya.
- Pilih program "Steam".
- Tetapkan pemasa selama 30 minit.
- Tutup penutup.
- Masak sehingga bunyi bip.
Adakah anda tahu Beluga dianggap sebagai ikan air tawar terbesar di dunia. Telah diketahui bahawa perwakilan terbesar spesies ini, yang pernah ditangkap, mempunyai berat 1580 kg dan panjang badannya 7.5 m.
Jadi, jika anda memasak krisan dalam periuk perlahan, anda boleh melembutkan tulang mereka sebanyak mungkin, akibatnya ikan menjadi lembut dan berair. Dengan menggunakan resipi rebus, menggoreng dan mengukus yang dijelaskan di atas, anda dapat menyediakan makan malam yang lazat dan sihat dengan cepat dan mudah.