Kacang hijau dan champignon adalah gabungan yang ideal bagi mereka yang suka makan bukan sahaja dengan betul, tetapi juga enak. Salad yang dibuat dari bahan-bahan ini mudah disediakan dan sangat sesuai untuk kenduri perayaan dan makan malam keluarga yang sederhana. Cara memilih produk yang sesuai untuk salad seperti itu, serta resipi langkah demi langkah untuk penyediaannya, anda akan belajar dari artikel tersebut.
Pemilihan dan penyediaan ramuan
Untuk menyediakan hidangan champignons, anda harus memilih cendawan ini dengan teliti. Mereka mesti segar (anda tidak boleh mengambil yang telah dibekukan atau acar), tanpa ruam lampin, acuan dan jejak perosak. Cendawan hendaklah dibasuh dengan sempurna di bawah air yang mengalir; jika perlu, sikat. Kupas cendawan besar.
Penting! Untuk salad, lebih baik menggunakan cendawan kecil, ia ditambah tanpa memotong. Ia cukup untuk membersihkan topi dan kaki.
Biji kacang memerlukan padat, panjang dan nipis. Warna mereka (biasanya hijau) harus terang dan seragam, tanpa bintik-bintik.
Hidangan, yang merangkumi telur dan tomato, memerlukan pemilihan produk ini dengan berhati-hati. Semasa membeli bahan-bahan tersebut, anda perlu memberi perhatian pada tarikh dan penampilannya. Tomato dan kacang mesti dibasuh, telur - direbus dan dikupas.
Resepi Kacang Hijau dengan Cendawan
Oleh kerana kacang dan champignon tidak dimakan mentah, semua resipi memerlukan memasak dan menggoreng bahan utama. Tetapi ganjaran untuk karya itu adalah rasa salad yang indah dan menarik.
Kacang dengan champignon di bawah keju parut
700 g45 minit
kacang hijau segar
0.5 kg
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Potong batang kasar pada kacang polong, potong menjadi 2 bahagian.
- Lipat polong dalam periuk dan tuangkan air.
- Didihkan dan masak selama 10-15 minit.
- Tiriskan air melalui saringan dan biarkan kacang mengalir.
- Potong cendawan menjadi kepingan.
- Goreng cendawan dalam minyak kelapa selama 8-10 minit.
- Selepas 8 minit, masukkan kacang ke dalam cendawan dan goreng makanan ini selama 5 minit lagi.
- Masukkan rempah dan gula secukup rasa, gaul dan terus goreng selama 3 minit lagi.
- Letakkan piring yang sudah siap di atas pinggan dan taburkan dengan keju parut.
Resipi video
Kacang dengan champignon di bawah keju parutPenting! Anda boleh menyimpan salad cendawan goreng yang disediakan di luar peti sejuk hanya selama 2 jam. Pada suhu dari 0 ° C hingga + 4 ° C, jangka hayat adalah 6 jam.
Salad dengan kacang hijau dan champignon beku
400 g60 minit
minyak bunga matahari
100 ml
kacang hijau beku
300 g
garam dan lada tanah
secukup rasa
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Cendawan dipotong menjadi pinggan nipis.
- Panaskan kuali dan masukkan minyak bunga matahari, 40 ml.
- Tuangkan cendawan yang dihiris dan goreng hingga warna kemerahan selama 10-15 minit. Kemudian pindahkan produk ke mangkuk salad.
- Tuangkan 40 ml minyak ke dalam kuali.
- Kemudian bilas kacang dan letakkan untuk memanggang.
- Masak selama 5 minit. Kemudian pindahkan buahnya ke mangkuk salad.
- Tuangkan 20 ml minyak ke dalam kuali dan goreng bawang, dihiris separuh cincin. Masukkan air semasa menggoreng supaya menggoreng tidak terbakar.
- Pindahkan bawang ke dalam mangkuk salad.
- Potong pasli dan masukkan ke dalam pinggan.
- Potong bawang dengan bawang putih.
- Musim salad dengan garam dan lada secukup rasa.
- Kacau semua bahan dengan sos mayonis.
Adakah anda tahu Cendawan jamur biasa tumbuh pada kelajuan 5 mm per minit. Ini adalah catatan yang tidak diragukan lagi bukan hanya di antara cendawan, tetapi juga di antara tanaman.
Kacang dengan champignon dalam sos tomato
350 g45 minit
garam, lada hitam
secukup rasa
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Potong cendawan ke dalam pinggan nipis.
- Rebus kacang selama 10 minit dan toskan melalui saringan.
- Potong bawang menjadi setengah cincin, dan bawang putih menjadi kepingan.
- Goreng sayur-sayuran yang dihiris dengan mentega tambahan selama 5 minit.
- Masukkan cendawan cincang dan goreng selama 10 minit. Garam dengan sedikit garam.
- Tuangkan polong dan goreng selama 5 minit, lada.
- Tuangkan jus tomato dan reneh dengan api kecil selama 10 minit.
- Masukkan salad yang dimasak ke dalam mangkuk kaca.
Dengan cendawan dan telur
500 g30 minit
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Potong cendawan ke dalam pinggan nipis dan goreng minyak hingga coklat keemasan.
- Dadu timun dan telur, potong bawang.
- Campurkan semua bahan dalam mangkuk salad dan tambah rempah.
- Musim dengan mayonis dan hidangkan.
Adakah anda tahu Pada satu masa, champignon melemparkan ke udara sekitar 40 juta spora.
Jadi, hidangan dengan penambahan kacang hijau dan champignon bukan sahaja enak, tetapi juga mudah disediakan. Menggunakan resipi langkah demi langkah, bahkan pemula dalam seni kuliner akan menanganinya.