Orang Ukraine secara beransur-ansur mengurangkan penggunaan kentang dan produk yang dihasilkan dari itu. angka ini sudah 6,4 kg sebulan, menurut Perkhidmatan Statistik Negeri Ukraine.

Penduduk mendapati penggantian kentang tradisional dalam bentuk produk yang sebelumnya tidak termasuk dalam diet. Baru di menu orang Ukraine adalah sepupu, bulgur dan ubi jalar.

Antara tahun 2010 dan 2017, jumlah bulgur yang diimport ke negara ini meningkat 107 kali ganda - dari 23 tan menjadi 2.47 ribu tan.

Import kuskus meningkat 36 kali. 22 tan dihantar, dan pada tahun 2017 - sudah 788 tan. Pada tahun 2017, Ukraine membeli 44 tan ubi jalar di luar negara, sementara pada tahun 2010 produk ini sama sekali tidak diimport.

Ingat bahawa pada tahun 2019 di wilayah Odessa dirancang untuk memperuntukkan 10-20 hektar tanah untuk penanaman ubi jalar organik. Pada tahun 2018, perusahaan Danube Agrarian menjual 5 tan ubi jalar melalui rangkaian pengedaran. Syarikat itu merancang untuk meningkatkan pengeluaran ubi jalar organik dan memasuki pasaran dunia dengannya. Sementara itu, pemimpin dunia dalam pembuatan ubi jalar adalah Indonesia, India dan China.