Hampir semua jenis bijirin hingga satu tahap atau yang lain mempunyai kesan positif pada tubuh manusia, yang utama adalah dapat memasak hidangan dengan betul. Millet bukanlah pengecualian dalam hal ini, tetapi untuk meminimumkan kesan negatif terhadap fungsi organ dalaman, perlu mempertimbangkan keadaan tubuh dan kehadiran / ketiadaan masalah dalam kerjanya sebelum digunakan. Mengapa bubur millet berguna dan bagaimana menggunakannya dengan betul untuk sembelit dan cirit-birit - lebih lanjut mengenai ini kemudian.

Adakah mungkin untuk makan bubur millet

Bagi orang yang sihat, bubur millet bukan sahaja mungkin, tetapi juga perlu dimakan, kerana mengandungi sejumlah besar vitamin dan mineral yang berguna untuk tubuh. Walau bagaimanapun, dengan masalah perut, pencernaan makanan yang biasa terganggu, jadi apa-apa, malah produk yang paling biasa boleh menjejaskan kesejahteraan umum seseorang. Mengingat fakta ini, ada baiknya kita mengkaji dengan teliti kemungkinan memakan millet rebus dalam setiap keadaan berikut.

Untuk sembelit

Komposisi millet mengandungi serat makanan, yang apabila dimakan, menjengkelkan dindingnya. Dengan sembelit, kesan seperti itu hanya akan menyumbang kepada perbuatan buang air besar, jadi jika ada masalah seperti itu, anda boleh makan millet dengan selamat. Lebih-lebih lagi, ia mudah ditingkatkan dan untuk waktu yang lama memberikan rasa kenyang, yang merupakan kelebihan lain dari bijirin ini (kemampuan ini sangat dihargai ketika mengembangkan diet yang berbeza).

Penting! Untuk makan bubur dengan tenang dan tidak bimbang tentang sembelit, jangan tambahkan minyak atau makanan berlemak lain ke dalamnya. Kemungkinan besar ia akan memberi kesan negatif pada tubuh, dan bijirin itu sendiri tidak ada kaitan dengannya.

Dengan cirit-birit

Tidak ada konsensus mengenai kemungkinan memakan bubur millet semasa cirit-birit, dan sementara beberapa orang tidak menasihatkan memakannya kerana kesan menjengkelkan pada permukaan usus yang sudah meradang, yang lain membenarkan kemungkinan ini, tetapi hanya dalam tempoh pemulihan. Berbanding dengan soba dan beras, millet memang lebih kasar dan sukar diserap oleh badan, jadi dengan cirit-birit lebih baik mengecualikannya dari diet anda buat sementara waktu.

Penggunaan groat millet untuk usus

Bubur millet mengandungi sejumlah besar vitamin (contohnya, A, E, F kumpulan B), serta mineral penting seperti kalium, kalsium, magnesium, zink, molibdenum, fosfor. Namun, serat yang mempunyai kesan paling positif terhadap fungsi saluran gastrointestinal. Dia dengan ketara meningkatkan pergerakan usus, membuang toksin dari badan dengan lembut, dan juga memperbaiki keadaan umum dengan dysbiosis dan sembelit.

Adakah anda tahu Millet membantu melambatkan manifestasi luaran penuaan badan, yang dijelaskan oleh kehadiran tembaga dalam komposisinya. Mineral ini memberikan keanjalan pada semua tisu, dengan itu mencegah kedutan.

Senarai kebolehan bubur millet "khas" juga termasuk pengurangan kolesterol "buruk", yang bukan hanya mencegah perkembangan masalah kardiovaskular, tetapi juga bertindak sebagai pencegahan gangguan yang baik dalam kerja organ pundi hempedu dan sistem pencernaan. Bahagian kolesterol tertentu juga dihasilkan di dalam perut itu sendiri, tetapi agar tubuh dapat mengatasi beban yang ditanggung di atasnya, perlu memantau kesihatannya.

Bubur millet akan selalu berguna untuk anak-anak, atlet dan menurunkan berat badan, kerana bijirin rebus memenuhi tubuh untuk waktu yang lama dan menghilangkan rasa lapar, dan ini pada 88 kcal per 100 g.

Cara memilih semasa pembelian

Perkara pertama yang harus anda perhatikan ketika membeli bubur millet adalah penampilannya. Produk berkualiti tinggi selalu mempunyai warna seragam, kuning cerah atau sedikit kecoklatan dan tidak mengandungi serpihan, gumpalan dan acuan di antara biji-bijian (ini dapat disahkan hanya dengan pembungkusan telus). Untuk disentuh, kikir harus kering dan rapuh, tanpa kawasan melekit atau lembap. Semasa membeli produk dalam bungkusan tertutup, pastikan untuk memeriksa ketat bekas dan tarikh luput di atasnya.

Penting! Untuk menyediakan bubur yang paling enak dari millet, sebelum menggunakan bijirin, anda perlu membilasnya beberapa kali dalam air bersih, dan kemudian rendam selama beberapa jam di dalam air, yang akan membantu menghilangkan kepahitan dari gluten.

Yang paling lazat biasanya millet yang dibeli tidak lama setelah penuaiannya dirancang., yang jatuh kira-kira pada bulan Oktober, kebenaran juga perlu untuk mempertimbangkan jenis apa yang anda hadapi. Sebagai contoh, "dranet" selalu disajikan dalam bentuk biji-bijian millet, dari mana sekam atas baru-baru ini dikeluarkan. Millet semacam itu mempunyai kilau yang khas dan dicirikan oleh rasa pahit, oleh itu, untuk penyediaan bubur lebih baik memilih versi yang digilap yang telah menjalani penyucian lengkap dari sebarang kekotoran tumbuhan (lebih baik diserap oleh badan).

Pilihan lain untuk gandum millet adalah millet hancur, yang pada dasarnya merupakan produk sampingan dari pemprosesan millet. Sepotong bijirin benar-benar memasak lebih cepat, tetapi lebih baik memasak bijirin kental dan bebola daging dari mereka.

Syarat penggunaan

Oleh kerana bubur millet biasanya disyorkan untuk sembelit, maka dalam hal ini sangat penting untuk mempertimbangkan semua peraturan penggunaannya. Sebagai contoh, lebih baik jika ia adalah hidangan yang boleh digoreng, dengan kemungkinan penambahan sayur-sayuran dan buah-buahan segar.

Di samping itu, pelaksanaan beberapa cadangan lain mengenai penyediaan dan penggunaan bubur seperti itu juga akan menyumbang kepada kesan pencahar:

1. Lemak mesti dikupas, tanpa sekam dan kemasukan asing yang lain.
2. Jangan lupa bilas bahan mentah beberapa kali dan rendam dalam air panas selama 5-10 minit.
3. Tuangkan millet dengan air, patuhi bahagian yang disyorkan: 3 bahagian air diambil untuk 1 bahagian bijirin.
4. Rebus bubur selama tidak lebih dari 10 minit dengan api kecil, dan kemudian bungkus kuali dalam tuala hangat dan biarkan mendidih selama satu jam lagi. Kaedah memasak ini membolehkan anda mendapatkan hidangan yang paling rapuh.
5. Sekiranya dikehendaki, tambahkan sedikit susu ke dalam bubur pada akhir memasak, tetapi hanya jika ia berkaitan dengan sembelit, bukan cirit-birit.
6. Kuatkan kesan pencahar dengan menambahkan minyak sayuran, yang menggantikan produk krim.

Sekiranya makan bubur millet dengan cirit-birit sederhana, lebih baik memasaknya di dalam air dengan penambahan wortel atau lobak semasa memasak (dalam bentuk ini, ia dapat menguatkan usus). Millet yang ditolak sepenuhnya dalam diet akan menyebabkan orang yang menderita gastritis dengan keasidan rendah dan mereka yang kini terlibat dalam rawatan hipotiroidisme (ada pendapat bahawa biji-bijian millet tidak membenarkan tubuh menyerap sepenuhnya ubat-ubatan yang mengandungi yodium).

Berkat pencernaan bubur millet yang mudah dicerna, ia dapat dimasukkan ke dalam diet anak-anak segera setelah nasi klasik, soba dan oatmeal. Sekiranya bayi mengalami sembelit, perkara pertama yang perlu dilakukan adalah mengenal pasti kemungkinan pelakunya dengan menyemak menu anak-anak dalam beberapa hari terakhir. Kemungkinan mereka akan menjadi bubur millet yang sama, terutamanya jika ibu cuba memberi makan keseluruhan bahagian pada satu masa.

Dengan penyediaan yang betul, bubur millet sememangnya akan menjadi produk yang enak dan sangat berguna yang dapat memenuhi keperluan kanak-kanak dan orang dewasa dengan tenaga.

Untuk mengelakkan akibat yang tidak menyenangkan dari memperkenalkan tubuh anak kepada makanan baru, anda harus mematuhi cadangannya:

• memperkenalkan bubur millet hampir dengan tahun dalam diet;
• pada awalnya, hadkan diri anda dengan beberapa sudu teh, sekurang-kurangnya sehingga anda memahami reaksi tubuh anak terhadap makanan baru;
• rebus millet hanya di atas air;
• beri anak lebih banyak minum;
• jika bayi terdedah kepada sembelit, tambahkan aprikot kering atau prun yang telah dicincang halus ke dalam bubur.

Adakah anda tahu Walaupun mempunyai nama yang serupa, millet tidak ada kaitan dengan gandum. Ia diperoleh setelah diproses dengan mengisar millet, dan untuk pertama kalinya budaya ini mulai berkembang pada abad III SM. e. di wilayah Mongolia moden dan China.

Cara memasak untuk rawatan dan pencegahan sembelit

Terdapat banyak resipi untuk menyediakan bubur millet, tetapi tidak semuanya boleh digunakan untuk sembelit.

Dalam kes ini, pilihan berikut telah membuktikan keberkesanannya:

1. Bubur millet dengan labu. Untuk 600 g labu segar, kupas dan parut, satu cawan millet yang dibasuh dan 3 cawan air tulen harus ditambah (kadang-kadang 1 cawan susu ditambah). Setelah mencampurkan semua bahan, mereka dipindahkan ke kuali, asin, lada secukup rasa dan direbus dengan api kecil selama 20 minit, kacau secara berkala dan mengeluarkan busa. Menjelang akhir memasak, anda boleh menambah sesudu madu atau sedikit minyak sayuran ke dalam bubur untuk meningkatkan rasa.
2. Bubur millet dengan epal dan labu. Untuk 500 g labu cincang dalam kes ini, ambil sebilangan epal manis dan masam yang dihiris sama. Bersama-sama mereka dibakar di dalam ketuhar selama kira-kira setengah jam, dan kemudian dipindahkan ke periuk, tambahkan segelas millet yang dikupas, sedikit kayu manis dan air suam. Setelah menutup periuk dengan penutup, ia mesti dibiarkan di dalam ketuhar selama satu jam lagi, setelah menetapkan suhu di dalam ketuhar hingga +180 darjah.

Adalah berguna untuk menambahkan prun dan kismis ke bubur millet yang telah disediakan untuk meningkatkan kesan pencahar dari pemakanan tersebut. Sekiranya sembelit sering berulang, hidangan boleh dimakan setiap hari, menyediakannya untuk sarapan atau makan malam. Walau bagaimanapun, jangan lupa tentang pengambilan sejumlah besar cecair yang wajib, yang juga menyumbang kepada fungsi usus yang berkesan.

Bubur millet adalah produk berharga yang berkesan melemahkan usus dan menormalkan najis. Walau bagaimanapun, dengan cirit-birit, walaupun disertai dengan cirit-birit ringan, makanan seperti itu dapat menyebabkan masalah tambahan. Oleh itu, dalam apa jua keadaan, sentiasa berhati-hati dengan badan anda, memerhatikan perubahan kesejahteraan sedikit pun.